Diétás zsírok MedlinePlus

Alapok

Tudj meg többet

Lásd, játssz és tanulj

Kutatás

Erőforrások

Neked

Összegzés

A zsír egyfajta tápanyag. Szüksége van némi zsírra az étrendben, de nem túl sok. A zsírok energiát adnak és segítik a szervezetet a vitaminok felszívódásában. Az étkezési zsírnak szintén nagy szerepe van a koleszterinszintjében.

diétás

De nem minden zsír egyforma. Meg kell próbálnia kerülni

  • Telített zsírok, például vaj, szilárd rövidítés és zsír
  • Transzzsírok. Ezek megtalálhatók zöldséges rövidítésekben, egyes margarinokban, kekszekben, sütikben, snackekben és más, részben hidrogénezett olajokkal (PHO-k) készült vagy azokban sült ételekben. 2018-ig a legtöbb amerikai vállalat nem adhat hozzá PHO-kat az élelmiszerekhez.

Próbáljon meg olyan olajokkal helyettesíteni, mint repce, olíva, sáfrány, szezám vagy napraforgó. Természetesen, ha túl sok zsírt fogyasztunk, meg fognak hízni a kilók. A zsír kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint fehérjék vagy szénhidrátok.

NIH: Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet