E. coli fertőzések: Amit Önnek és családjának tudnia kell
K: Mi az E. coli?
- Tudtad? A bélbetegségeket vírusok, baktériumok vagy paraziták okozhatják, általában hányással és hasmenéssel járnak. Az emberek gyakran influenzának hívják, bár ez semmilyen módon nem kapcsolódik az influenza vírushoz, amely légúti betegségeket okoz.
K: Hogyan betegednek meg az emberek?
- nyers és alul főtt hús, különösen darált marhahús
- szennyezett nyers gyümölcsök és zöldségek, beleértve a hajtásokat is
- kezeletlen víz
- pasztörizálatlan (nyers) tej és (nyers) tejtermékek, ideértve a nyers tejsajtot is
- pasztörizálatlan almalé/almabor
Végül megfertőződhet E. colival a fertőzött emberek ürülékével (székletével), szarvasmarhákkal vagy más haszonállatokkal való érintkezés révén (beleértve az állatsimogatókat és vásárokat is).
- Gyors tény: Nem lehet különbséget tenni a szennyezett és a nem szennyezett ételek között annak kinézete, illata vagy íze szerint. A biztonságos élelmiszerek kezelése és a főzési gyakorlatok kulcsfontosságúak az élelmiszerek által okozott betegségek megelőzésében.