Édes sárgarépa püré recept - BBC Good Food
Legyen valami más a pecsenye oldalán ezen a héten
| kcal | 114. | |
| zsír | 4g | |
| telít | 2g | |
| szénhidrát | 19,1 g | |
| cukrok | 17g | |
| rost | 5g | |
| fehérje | 1,6 g | |
| alacsony | só | 0,16 g |
Hozzávalók
- nagy gomb vaj
- 2 hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál barna cukor
- 1kg sárgarépa, szeletelve
- csomó petrezselyem, apróra vágva
Módszer
Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben, és a hagymát és a cukrot együtt főzzük 20-30 percig, időnként kevergetve, amíg nagyon puha és sötétaranyú nem lesz.
Közben 15-20 percig forraljuk vagy pároljuk a sárgarépát, amíg nagyon puha nem lesz. Jól eresztjük le és térjünk vissza a serpenyőbe. Adja hozzá a karamellizált hagymát és botmixerrel habverővel készítse el a sima pürét. Keverje hozzá a petrezselymet és tálalja.
RECEPT TIPPEK
SAJT hozzáadása
A finom sajtos változat eléréséhez verjen be 100g/4oz durvára reszelt érett cheddart a petrezselyem helyett.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2011. február