Egészséges helyettesítő a nehéz krémkészítéshez
A teljes kiőrlésű gabonák kekszekben és chowderekben játszanak új nehéz anyagot.
Kevés dolog vágta át a tél hidegségét, mint egy meleg, hangulatos tál leves - főleg a kanálba tapadt, hasat melengető krémalapú fajták. A nehéz krémet lehet használni a recept alapanyagaként vagy befejezésként, sűrítő erejével, amely nemcsak selymesen sima gazdagságot és textúrát, hanem jó kis telített zsírt is ad hozzá. Csak egy 2 evőkanálnyi fröccsöntés 7 grammot ad egy tálba - a napi mennyiség egyharmadát.
Alacsonyabb zsírtartalmú tejet vagy joghurtot enyhít, és túrós rendetlenséget szenved, amint a leves megpárol. De mi van a teljes kiőrléssel? Ha a húslében túlfőzzük és zsírszegény tejjel pürésítjük, a barna rizs gazdag, diós krémmé válik, amely nemcsak sűrűsödik, hanem bársonyosan sima szájérzetet is ad, mindössze 7 kalóriával és evőkanál nélkül. Próbáld ki magad a brokkolis sajtleves átalakításunkban, vagy használj nehéz krém helyett paradicsom-bazsalikomos levesben vagy kagylósléban.
A KÉPLET
2 csésze sótlan csirkehúslevet és ½ csésze főtt instant barna rizst forralunk fel egy kis serpenyőben közepesen magas hőfokon. Fedje le, csökkentse a hőt, és párolja 25 percig. Vegyük le a tűzről; hagyjuk állni 5 percig. A keverőben és 1 csésze 1% alacsony zsírtartalmú tejet turmixgépben keverjünk simára. 3 csészét készít.
AZ ÖSSZEHASONLÍTÁSFőzés világosbarna rizskrém
107 kalória 1,3 g zsír 0,5 g telített zsír csészénként
Nehéz tejszínhab
828 kalória 89 g zsír 55 g telített zsír csészénként