Egészségügyi előnyök Massachusetts áfonya
Áfonya egészség
Lehet, hogy az áfonya csípős és finom, de ne hidd, hogy csak szép növények. Az áfonya egészségügyi előnyökkel jár, amelyek az egész emberi testen átnyúlnak, és a kutatók biztosak abban, hogy előnyeik mértéke egyre növekszik, ahogy egyre több kutatást végeznek. A vörösáfonyát a 2015–2020-as étrendi útmutató az amerikaiak számára tápanyag-sűrű gyümölcsként ismerte el. Csak egy 8 uncia pohár áfonyalé koktél tartalmazza a napi C-vitamin 137% -át.
Az előnyök különféle formákban jelentkeznek
A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy naponta körülbelül 10 uncia áfonyalé-koktélra van szükség az UTI-t, a fekélyeket és az ínybetegségeket elhárító baktérium-blokkoló előnyök eléréséhez. Ezeket az előnyöket számos áfonya termékben kaphatja meg. Az éjjel-nappali védelem érdekében naponta legalább egyszer harapjon vagy főzzön e termékek egyikével.
Az alábbi ábrák a többi áfonya-termék egyenértékű mennyiségét mutatják be, amelyek szükségesek a baktériumok blokkoló egészségügyi előnyeinek eléréséhez.
Történelmi egészségügyi szempontok
Történelmileg az áfonya egészségfejlesztő tulajdonságai folklór gyógymódokon alapultak, amelyek évszázadok óta léteznek. Az őslakos amerikai indiánok felismerték ennek a gyümölcsnek az egészséges adottságait, és állítólag a kora új-angliai hajósok a C-vitaminban gazdag vad áfonyát fogyasztották a skorbut megelőzése érdekében.
Nyers áfonya összetétele
| Víz | 86.5 |
| Fehérje | 0.4 |
| Hamu | 0.2 |
| Zsír (lipidek) | 0.2 |
| Élelmi rost | 4.2 |
| Elérhető szénhidrátok | 8.2 |
Húgyúti egészség
Az áfonya egyik legismertebb előnye, hogy felhasználják a húgyúti egészség elősegítésében. A századforduló óta az áfonyát népi gyógymódként használják a gyakori és fájdalmas vizeletet okozó bakteriális húgyúti fertőzések (UTI) kezelésére. Az áfonya első beszámolója 1923-ban volt a hagyományos orvosok részéről, ahol azt javasolták, hogy az áfonya savanyítja a vizeletet, és ezzel megöli az UTI-t okozó baktériumokat. Újabban a fokozott tudományos érdeklődés és a laboratóriumi kutatások igazolni látszanak az áfonya UTI-re gyakorolt hatását, de a vizelet savanyításától eltérő magyarázatot adnak.
A Harvard Medical School-ban végzett 1994-es tanulmány megállapította, hogy az áfonyalé rendszeres fogyasztása csökkenti a baktériumok mennyiségét az idős nők vizeletben. A vizelet savanyítása helyett ezek a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az áfonyára jellemző valami valójában megakadályozta a baktériumok tapadását a hólyag bélésében. 1998-ban a Rutgers Egyetem kutatói azonosították az áfonya specifikus összetevőit, amelyek a korábban javasoltak szerint működnek. Ezek az áfonya gyümölcsből származó sűrített tanninok vagy proantocianidinek megakadályozzák az Escherichia coli (E.coli), az UTI-kért felelős elsődleges baktériumok kapcsolódását a húgyutak sejtjeihez. Így a baktériumokat kiürítik a traktusból, ahelyett, hogy hagynák őket tapadni, növekedni és fertőzéshez vezetni.
Egy új mérföldkőnek számító tanulmány, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition tett közzé 2016 júniusában, megállapította, hogy napi 8 uncia pohár áfonyalé elfogyasztása közel 40% -kal csökkenti a tünetekkel járó UTI-t a visszatérő UTI-ben szenvedő nőknél, ami arra utal, hogy csökken a antibiotikumok. A tanulmányt a Bostoni Egyetemen végezték az Ocean Spray Cranberries, Inc. céggel együtt (http://www.businesswire.com/news/home/20160614005444/en/Landmark-Study-Sug javaslatok-Canberry-Decrease-Antibiotics)
A Proanthocyanidins (PAC) ereje
Az áfonya tartalmaz Proanthocyanidins, más néven PAC. A PAC-k egyedülálló bioaktív vegyületek, amelyek az áfonya egészségügyi adalékanyagainak hosszú listájához kapcsolódnak. Ezek az előnyök a következők:
- Bizonyos fertőzések előfordulásának csökkentése
- A szív egészségének elősegítése
- A húgyutak védelme
- A gyulladás társulásának csökkenése krónikus betegségekkel és öregedéssel
- Az emésztőrendszer egészségének támogatása
Az áfonya a bélig terjed
Az áfonya hatása a bél mikrobiotájára és a kardiometabolikus egészségre: A 2015-ös áfonya-egészségügyi kutatási konferencia közleménye szerint az áfonya étrendbe való beépítése előnyökkel jár a bélben.
A kiadvány vezető szerzője, Jeffrey Blumberg, PhD kijelenti, hogy „az áfonya polifenolok kölcsönhatásba léphetnek az áfonyában lévő egyéb bioaktív vegyületekkel, amelyek megvédhetik a bél mikrobiotáját, és antioxidáns és gyulladáscsökkentő funkciókat biztosíthatnak, amelyek előnyösek a szív- és érrendszer, az anyagcsere és az immunrendszer számára. funkció." Ez a kölcsönhatás hozzájárulhat a bél megerősítéséhez a fertőzések elleni védelem érdekében.
Fitokémiai és antioxidáns tulajdonságok
A húgyúti egészségre gyakorolt jótékony hatásai mellett az áfonya fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez. A tudósok úgy vélik, hogy számos különféle fitokémiai anyag együttes hatása járul hozzá általános hatásukhoz, és az áfonya gazdag ezekben a vegyületekben. Ezen fitokémiai anyagok némelyike antioxidánsként működik, olyan vegyületekként, amelyek segítenek a szervezetben a káros szabad gyökök semlegesítésében. Ezek az antioxidánsok csökkentik a sejtek oxidatív károsodását, amelyek rákhoz, szívbetegségekhez és más degeneratív betegségekhez vezethetnek.
Például az antocianinok, az áfonya vörös színét adó vegyületek erős antioxidánsok, amelyek erősebbek lehetnek, mint az E-vitamin. Ezen kívül laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az áfonyakivonat csökkenti az LDL-koleszterin (az úgynevezett „rossz” koleszterin) oxidációját, a kutatás szerint fontos hatás lehet az egészséges szív fenntartásában. Így, ha a különféle ételeket tartalmazó, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztják, az áfonya pozitív egészségügyi előnyökkel járhat.