Egyszerű halpörkölt recept - BBC Good Food

Ez a gyors és egészséges egykannás csomag fehér halfilékkel, királyrákokkal, gazdag paradicsommártással és elegendő zöldséggel napi 3-hoz az 5-ösből

recept

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet
alacsonykcal346
alacsonyzsír8g
telít1g
szénhidrát20g
cukrok17g
rost11g
fehérje42g
só1,7 g

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál édesköménymag
  • 2 sárgarépa kockára vágva
  • 2 zellerrúd kockára vágva
  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 2 póréhagyma, vékonyra szeletelve
  • 400 g konzerv paradicsomot
  • 500 ml forró halállomány, párolásig melegítve
  • 2 bőr nélküli pollock filé (kb. 200 g), fagyasztva felolvasztjuk és darabokra vágjuk
  • 85 g nyers héjú királyrák

Módszer

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá az édesköménymagot, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát, és főzzük 5 percig, amíg meg nem puhul. Tegye bele a póréhagymát, a paradicsomot és az alaplét, fűszerezze és forralja fel, majd fedje le és párolja 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, a szósz pedig sűrűsödik és kissé csökken.

Adjuk hozzá a halat, szórjuk szét a garnélákon, és főzzük még 2 percig, amíg enyhén meg nem főznek. Tálakba öntjük, és kanállal tálaljuk.