Ehet banánhéjat egy dietetikus mondja; Igen; Enni ezt nem azt
Banán. Számtalan módon lehet megenni őket. Szeletelheti őket, felkockázhatja, összezúzhatja őket. Dobhatjuk őket egy pitébe vagy egy pudingba. Teheti granolába, palacsintára vagy joghurthoz. Eheted egészben is - héja és minden.
Igen, lehet, hogy teljesen banánnak hangzik, de Susie Burrell, az ausztráliai top dietetikus, a Fogyás gyors és az utolsó 5 kiló fogyás szerzője szerint a banán - a bőr és minden más - szuperétel. Amint nemrégiben a The Sun-nak elmondta, a banánbőr segíthet a fogyásban és a jobb alvásban, sőt (talán) izzó bőrt is adhat Önnek.
"Pontosabban, legalább 10 százalékkal megnöveli az összes rosttartalmát, mivel sok élelmi rost található a banán bőrében" - mondta a The Sun-nak. "Csaknem 20 százalékkal több B6-vitamint és csaknem 20 százalékkal több C-vitamint fog kapni, és növeli mind a kálium-, mind a magnézium bevitelét."
Úgy gondolják, hogy a B6-vitamin elengedhetetlen a "bőr fejlődéséhez és fenntartásához", míg a magnéziumról úgy gondolják, hogy szerepet játszik mind az alvás minőségének, mind az időtartamának javításában. A kálium hozzájárulhat a szív erős és egészséges megőrzéséhez, a C-vitamin pedig a szabad gyökök elleni küzdelemhez, a stresszhormonok ellensúlyozásához és a hangulat fokozásához.
Most nem hibáztatnánk, amiért egészséges adag szkepticizmussal tekintette ezt az állítást. Burrell egyetlen tanulmányt sem idéz állításának alátámasztására, és a banánhéjak táplálkozási előnyeinek kutatása nem éppen nagy terület.
Ennek ellenére ez az állítás nem teljesen alaptalan. A Journal of Immunology Research 2016-ban megjelent tanulmánya szerint a banánbőrök gazdag élelmi rostokban, káliumban és többszörösen telítetlen zsírokban vannak. Az Applied Biochemistry and Biotechnology egyik 2011-es tanulmánya szerint az éretlen banánhéjak antioxidáns szintje magasabb, mint az érett, ami azt jelzi, hogy valóban vannak hasznos tápanyagok.
Van még egy előnye - az egyikhez nincs szükség dietetikusra, tanulmányra vagy tudósok egy csoportjára, amelyekről elmondhatnánk: A banánhéjak fogyasztása csökkenti az élelmiszer-pazarlást. És ezt valamennyien lemaradhatjuk.
Most csak egy banánhéj megevéséről van szó. Először mindenképpen mosson meg minden banánt étkezés előtt, mert a gyümölcs külsejét fogyasztja, ahol a baktériumok összegyűlnek, és biztos lehet benne, hogy alaposan tiszta.
Burrell azt írja a blogján, hogy "... ha a bőrt megpuhítja, a bőr sejtsejtjeinek lebontása elősegíti a tápanyagok könnyű felszívódását.
Ezután verje ki a turmixgépet, hogy a héjat turmixgá keverje. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy hozzáadja a rutinjához.