Ellenálló keményítő Milyen ételek vannak és recept
Az ellenálló keményítő jótékony hatással van az egészségre. Íme 7 étel, amelyben van, 6 egészségre gyakorolt előnye, ha elfogyasztja, és egy finom rezisztens keményítő recept, amelyet családja szeretni fog.
Mi lenne, ha azt mondanám, hogy nem kell félnie a keményítőtől? Valójában van egy típusú keményítő, amire szüksége van több nak,-nek. Nem járul hozzá a vércukorszinthez, segít kezelni az étvágyat és csökkenti az étel kalóriáját.
Igen, én am keményítőről beszél. Ellenálló keményítő.
Soha nem vettem bele abba az őrült ötletbe, hogy a keményítők elhíznak vagy cukorbetegséget okoznak. Végül is elég nagy különbség van egy egészséges krumpli és egy vajas kifli között. És négyszeres különbség van egy kicsi 5 unciás burgonya és a jumbo 20 unciás spud között, amelyet nemrégiben lemértem a szupermarketben. Időnként megveszem azokat a szörny burgonyákat, de felaprítom őket három módokon. És a keményítőtípusok között is nagy a különbség. A rezisztens keményítő egészségnövelő rosttípus. Főtt és lehűtött burgonya - gondoljunk csak burgonyasalátára -.
Vega csomagolt burgonyasaláta
Mi az ellenálló keményítő?
Egyes keményítők könnyebben emészthetők, mint mások. Azokat, amelyek lebomlás nélkül átcsúsznak a vékonybélben, rezisztens keményítőknek nevezzük - mivel vannak ellenálló az emésztésig. Mivel nem emészted meg őket, glükózmolekulájuk nem szívódik fel a véráramodban. Ehelyett a rezisztens keményítő táplálja a vastagbélben lévő baktériumokat.
Az ellenálló keményítő jó prediabétesz esetén. Töltsön le egy ellenőrzőlistát más fontos dolgokról a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére.
A rezisztens keményítő 6 egészségügyi előnye
- Néhány kalória nem szokott meg. Mivel a rezisztens keményítő elkerüli az emésztést, nem kapja meg az összes rendelkezésre álló kalóriát egy ételben.
- Néhány glükóz nem járul hozzá a vércukorszinthez. Hasonlóképpen, mivel a keményítő nem emészthető meg, a glükóz nem adható hozzá a vércukorszinthez.
- Egészséges bélbaktériumai gyarapodnak.Az ellenálló keményítő jó étel a bélben lévő jó baktériumok számára. Gyarapodásukkor kevesebb teret engednek az egészségtelen baktériumoknak. A jóknak sok a munkájuk, ezért etessük meg őket jól. Íme néhány dolog, amit az egészséges baktériumok tesznek az Ön nevében.
- Termeljen vitaminokat
- Méregtelenítse a rákot okozó vegyületeket
- Aktiválja a rák elleni vegyületeket
- Aktiváljon más egészségnövelő vegyületeket a különféle ételekben
- A vastagbélsejtjei védettek. Amikor ezek a jó baktériumok fermentálják a rezisztens keményítőt, rövid láncú zsírsavakat (SCFA) termelnek. Az SCFA-k táplálják a vastagbélsejteket, sőt sokan megnövelik az egészségtelen vastagbélsejtek halálozási arányát. És ez segít megvédeni a vastagbélráktól.
- Lehet, hogy kevésbé inzulinrezisztens.Az inzulinrezisztencia mind a prediabetes, mind a 2-es típusú cukorbetegség jellemzője. Az SCFA-k segíthetnek a szervezetnek abban, hogy jobban használja az inzulint.
- Lehet, hogy nem leszel annyira éhes. SOK ROST típus létezik. Néhány - de határozottan nem mind - segít az étvágy kontrolljában. Úgy tűnik, hogy az ellenálló keményítők növelik a jóllakottságot, ezért étkezés vagy snack után tovább tart, mielőtt újra éhes leszel.
Mely ételeknek van ellenálló keményítője?
A rezisztens keményítők legjobb forrása a bab és más hüvelyesek, néhány teljes kiőrlésű gabona és az éretlen banán. A nyers zab (mint a müzliben) jó forrás, de a főtt zab nem. A főtt zab azonban még mindig tápanyag-dús étel, ezért élvezze gyakran. Főtt és lehűtött keményítők mint a hideg burgonya, a tészta és a rizs is rezisztens keményítő forrása, de nem találok utalást az összegek számszerűsítésére. Azt hiszem, az alábbi egészséges burgonyasaláta receptem még jobban tetszik, ha tudod, hogy ellenálló keményítő van benne.
A hideg burgonyának ellenálló keményítője van. Tehát ezek az ételek. Kattintson a tweetelésre| ÉTEL | Ellenálló keményítő (g) |
| Éretlen banán, 1 közepes | 4.7 |
| Zabpehely, ¼ csésze, nyers | 4.4 |
| Zab, 1 csésze, főtt | 0.5 |
| Gyöngy árpa, ½ csésze főtt | 1.9 |
| Fehér bab, 1 csésze főtt | 7.4 |
| Lencse, ½ csésze főtt | 3.4 |
| Pumpernickel kenyér, 1 uncia | 1.3 |
| Pita kenyér, fehér, 2 uncia | 1.1 |
| Teljes kiőrlésű kenyér, 1 uncia | 0,3 |
Ezt a receptet eredetileg a Cukorbetegség fogyás - Hétről hétre című cikkben tették közzé
Nézze meg a rostot, amelyet tudnia kell, ha többet szeretne megtudni a rezisztens keményítőről, és remek látványt nyújt néhány olyan ételről, amelyben van.