Fehérje - Mennyi az elegendő Lehet-e túl sok TAKARMÁNY
Lara Field 18.05.05
A kutatások egyértelműen kimutatták, hogy a túl sok zsír fogyasztása súlygyarapodást okoz a túlzott kalóriabevitel miatt. Szénhidrátok (sóhaj!), Ez a rossz tápanyag-kategória biztosan kivette részét a visszaélésekből. A szénhidrátmentesektől az alacsony szénhidráttartalmúakon át a csak barna szénhidrátokig terjedt minden a médiában. Az igazság az, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek túlzottan fogyasztják a szénhidrátokat, amelyek a zsírokhoz hasonlóan súlygyarapodáshoz vezethetnek. De kedves, régi fehérje, különösen a sovány fehérje, van-e "nem lehet túl sok jó dolog" felelősség kizárása a fehérjéről is.
Igen, igaz. A fehérjét nem kímélik a mérsékelt ételek-enni-kell-e-beszélgetés. Fehérje szükséges a testünk szöveteinek felépítéséhez, fenntartásához és helyreállításához. Ugyanakkor, mint a szénhidrátok és zsírok, a fehérje is tartalmaz kalóriákat, és azok a kalóriák, amelyekre nincs szükségünk, zsírként kerülnek tárolásra.
Fehérje követelmények - Mennyire van szükségünk?
A gyerekek kb. 1-1,5 gramm fehérjét igényelnek két font testtömegért, pontosabban 1 gramm fehérjét per kilogramm (1 kg = 2,2 font). Így egy 40 fontos (18,2 kg) gyermeknek hozzávetőlegesen 18 gramm fehérjére van szüksége naponta! "Ez nem olyan sok, mint gondoltam, azt mondja?" Lássuk, milyen gyorsan jön össze a fehérje!
Minta menü (4 éves gyermek számára ajánlott)
Reggeli: 6 oz zsírmentes joghurt, ½ csésze bogyó, ½ csésze száraz gabona, 4 oz sovány tej
Falatozás: ½ alma
Ebéd: 2 oz pulykamell, ½ csésze baba paradicsom, 10 teljes kiőrlésű perec, 5 eper, 4 oz sovány tej
Falatozás: ½ csésze edamame
Vacsora: 4 falat csirkemell, ½ csésze tészta, ½ csésze brokkoli, 4 oz sovány tej
ÖSSZESEN (dobpergés kérem!): 76 g fehérje(A menü tartalmazza: 931 kalória, 10 g zsír, 18 g rost, 1376 mg kalcium, 15 mg vas)
Ez a példa valójában elegendő fehérjét biztosít egy átlagos felnőtt nő számára! Irreálisnak tűnik? Nézd, hogyan bomlik le. A tej és más tejtermékek nagy mennyiségű fehérjét biztosítanak, körülbelül 1 g/oz. Ezenkívül a teljes kiőrlésű gabonák jelentős mennyiségű fehérjét adnak, különösen azokat, amelyek bab/hüvelyes liszttel dúsítottak. Ezután természetesen a sovány húsokat fehérjetartalmuk miatt hirdetik, jellemzően körülbelül 7 g fehérjét adnak 1 oz adagonként.
Fehérje és atlétikai teljesítmény
Kimutatták, hogy a fehérje erős súlyzós edzéssel kombinálva növeli az izomtömeget. A 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm tartalmú étrendhez képest a Journal of American College of Nutrition megállapította, hogy az 1,6-1,8 g/kg/nap fehérjebevitel súlyzós edzéssel kombinálva tovább fokozza az izmok fejlődését. A legfontosabb, kevés bizonyíték van arra, hogy a nagyon magas fehérjetartalom (napi 2 g/testtömeg-kg-nál nagyobb) előnyös lenne. Továbbá porok, italok vagy egyéb étrend-kiegészítők nem szükségesek és nem is ajánlottak, és kiegyensúlyozott étrenddel elegendő fehérje nyerhető.
Lehet-e túl sok fehérje?
A fehérje aminosavakra bomlik, és olyan salakanyagokat állít elő, amelyeket a vesén keresztül szűrnek. Egészségesen működő vese esetén ez a további hulladék kiválasztódik. A felesleges fehérjefogyasztás csak fokozza a vesék munkáját, nem pedig a vesék károsodását - feltételezhető. A magas fehérjetartalom azonban fokozott vízveszteséget eredményez, és kiszáradáshoz vezethet. Ezért elengedhetetlen a megfelelő folyadékbevitel fenntartása.
Alsó sor: Te igazán tud túl sok jó dolog van. Tartsa a zsírok, fehérjék és szénhidrátok egyensúlyát az egészséges, növekvő test számára. Konkrét kérdései vannak Ön vagy gyermeke fehérjeszükségletével kapcsolatban? Időpont foglalás egyik FEED dietetikusunkkal, és beszélje meg gyermeke táplálkozását.
Lara Field MS, RD, LDN bejegyzett dietetikus és a gyermekgyógyász szakorvos, több mint egy évtizedes klinikai és kliens tapasztalattal rendelkezik. Amikor nem aktívan dolgozik ügyfelei egészségének megőrzésén, elfoglalt anya két aktív fiúnak, és imád új konyhában tesztelni az új recepteket. Kövesse őt az Instagramon, hogy megnézze a receptötleteit, a termékjavaslatait, és megtudhatja, hogyan kezeli az egészséges életmódot @larafield.