Fenntartható élelmiszer-rendszerek mediterrán perspektíva - SDG Akadémia
Bejelentkezés
vagy jelentkezzen be e-mailben
Ha meghívó e-mailt kapott, jelentkezzen be a megadott e-mail címmel és jelszóval.
10 modul, bármikor elérhető
2 óra modulonként
Angol, olasz, français
Internet kapcsolat a tananyagok eléréséhez
Áttekintés
Ez a tanfolyam önálló ütemű - azonnal beiratkozhat, és a tananyagokat bármikor kitöltheti 2021. augusztus 31. előtt.
A mediterrán térség az egyik biodiverzitás a világon, ahol kultúrák, éghajlat és konyhák összetett és bonyolult foltja található. A régió éttermi rendszerei - amelyet világszerte a "mediterrán étrend" képvisel - ugyanolyan összetettek, elemzést igényelnek a politikai, társadalmi, kulturális, gazdasági és táplálkozási spektrumokban, a tájtól az asztalig.
A mediterrán mezőgazdaság azon képességét, hogy fenntartsa népeit - és a bolygót - most számos kérdés fenyegeti:
- Fenntarthatatlan mezőgazdasági termelés és korlátozott mezőgazdasági diverzifikáció;
- A természeti erőforrások túlzott kihasználása, ideértve a talaj termékenységének és a mezőgazdasági biológiai sokféleség csökkenését;
- Vízhiány és rossz vízgazdálkodás;
- Korlátozott mezőgazdasági diverzifikáció;
- Az élelmiszerek és a diéták egyre rosszabb tápértéke;
- Élelmiszer veszteség és pazarlás; és
- Az étkezési kultúra és az élelmiszer-szuverenitás csökkenése, kiemelve a modernitás és a hagyomány közötti harcot.
Ez a tanfolyam a földközi-tengeri medence mezőgazdasági ágazatának kihívásait és lehetőségeit tárgyalja. Összefoglalja a fenntartható fejlődési célok elérésével kapcsolatos globális-helyi kihívásokat; felvázolja a mezőgazdaság történetét és kultúráját, valamint annak főbb jellemzőit, különös tekintettel a "mediterrán étrendre"; a mezőgazdasági adatokat a vidékfejlesztési modellekre és az értékteremtésre összpontosítva magyarázza; feltárja a földközi-tengeri élelmiszerekkel és mezőgazdasággal kapcsolatos uniós szakpolitikai kereteket és nemzetközi megállapodásokat; és kiemeli az innovációval és a fenntarthatósággal kapcsolatos felmerülő lehetőségeket az ágazatban.