Garnélarák krumplipürével - BBC Good Food
A kukorica turmixolásával a turmixgépben gazdag, fényűző állagú ez a leves, és sűrűsödik is
| kcal | 338 | |
| alacsony | zsír | 9g |
| telít | 2g | |
| szénhidrát | 47g | |
| cukrok | 12g | |
| rost | 4g | |
| fehérje | 21g | |
| só | 2,43 g |
Hozzávalók
- 400 g csemegekukorica, lecsepegtetve
- 500 g lisztes krumpli, kockára vágva
- 2 evőkanál tej
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 1 csokor újhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 ek paprika
- 600ml zöldség alaplé
- 200 g apró hámozott garnélarák, fagyasztva leolvasztva
- 4 kiütő csíkos szalonna
Módszer
Tippelje a kukoricát egy robotgépbe, és keverje össze pürévé. A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük, pépesítjük a tejjel és ízlés szerint ízesítjük. Közben egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk az újhagyma nagy részét, és 2 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a kukoricát, a paradicsompürét, a paprikát és az alaplét. Forraljuk fel, pároljuk 5 percig, majd keverjük bele a garnélákat.
Grillezzük a szalonnát ropogósra. Osszuk el a levest 4 tál közé, és kanalazzuk a cefrét mindegyik közepére. Törd fel a szalonnát, és szórd rá a tetejére a megmaradt újhagymával.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2010. január