Gazdasági szakadék az ajánlott egészséges étkezési minták és a kisebbségi csoportok meglévő étrendje között

Hovatartozások

  • 1 Nutrition Impact LLC, Battle Creek, MI, Egyesült Államok.
  • 2 Közegészségügyi táplálkozási központ, Washington Egyetem, Seattle, WA, Egyesült Államok.
  • PMID: 31019912
  • PMCID: PMC6458255
  • DOI: 10.3389/fnut.2019.00037
Ingyenes PMC cikk

Szerzői

Hovatartozások

  • 1 Nutrition Impact LLC, Battle Creek, MI, Egyesült Államok.
  • 2 Közegészségügyi táplálkozási központ, Washington Egyetem, Seattle, WA, Egyesült Államok.

Absztrakt

Kulcsszavak: Mediterrán; Amerikai stílusú; USDA élelmiszer-minták; Vegetáriánus; étrend költsége; élelmiszerárak; kisebbségek; tápanyag sűrűsége.

étkezési

Ábrák

Átlagos költségek 2013–14-ben az Egyesült Államokban…

Az átlagos költségek 2013–14-ben az USA-ban az USDA egészséges mintájú élelmiszer-kategóriáinál.

Az étrend összetétele% kcal/d-ban… -tól

Az étrend összetétele% kcal/d-ben az egyes élelmiszercsoportokból az USDA-nál…

A tápanyag-sűrűség részeredményei 9…

A tápanyag-sűrűség alértékei 9 minősítő tápanyagnak és 3 korlátozó tápanyagnak. A…

Becsült monetáris költségek dollárban/nap…

Becsült monetáris költségek dollárban/nap élelmiszercsoportonként 2000 kcal/nap diétánként…