Görög ortodox Fanouropita sütemény recept
Lynn Livanos Athan
| 499 | Kalóriák |
| 34g | Zsír |
| 45g | Szénhidrát |
| 3g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 499 |
| % Napi érték* | |
| Teljes zsír 34g | 43% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 271mg | 12% |
| Összes szénhidrát 45g | 16% |
| Diétás rost 2g | 8% |
| Fehérje 3g | |
| Kalcium 95mg | 7% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Minden évben augusztus 27-én a görög ortodox hívek süteményt sütnek Szent Fanourios (fah-NOO-ree-os) tiszteletére, és meghozzák a templomba, hogy megáldják őket. A Fanourios a görög fanerono igéből származik, ami azt jelenti, hogy "elárulom". Ő az "elveszett dolgok szentje". Az istentisztelők úgy gondolják, hogy segíthet megtalálni azt, amit keresnek, legyen az elveszett tárgy, leendő házastárs vagy akár az élet új értelme. Megvesztegetnek/megköszönnek egy fanouropita süteményt, egy "elveszett dolgokért való süteményt", amikor valami elveszett vagy valami megtalálni kívánt dolog után kutatnak.
De nincs miért megvárni a Szent Fanourios-napot, hogy élvezhesse ezt a csemegét. A sűrű, de nedves, enyhén édesített fűszerpogácsához hasonlóan a fanouropita üdvözlő noszt készít kávéval vagy teával, és akár reggelire is be tud állni egy muffinhoz. A hagyományos receptek olívaolajat igényelnek (természetesen görögül), de helyette napraforgó- vagy repceolajat is használhatunk, íze kissé eltér. A vastag tészta jobban reagál, mint egy tészta, ezért meg kell nyújtania és kissé be kell nyomnia a serpenyőbe.