Gyömbér és cukorbetegség hatása a glikémiás kontrollra - Ben; s Természetes egészség
A legtöbb ember életében valamikor kipróbálta a gyömbért.
Akár gyomorinfluenza korában kortyolt egy gyömbéres sört, vagy ivott egy tápláló gyömbérteát, hogy kikapcsolódjon egy hosszú munkanap után, lehet, hogy gyógyszeresen is használt gyömbért.
A gyömbért gyakran funkcionális élelmiszerként emlegetik, gyógyászati tulajdonságai és az élelmiszerekben való felhasználása miatt.
A gyömbér (latin nevén Zingiber officinale a botanikus orvostudomány közösségében emlegetve) azonban nem egyszerűen finom fűszeres gyökér. Széles körű jótékony hatása van az egész testben.
A gyömbér egészségügyi előnyei számtalanak. A gyömbér leggyakrabban az émelygésre gyakorolt hatásáról ismert. De tudta-e, hogy cukorbetegek számára is hasznos lehet?
Merüljünk bele közvetlenül a gyömbér és a cukorbetegség kapcsolatába.
Milyen előnyei vannak a gyömbér elfogyasztásának, ha cukorbetegségben szenved?
Szisztematikus felülvizsgálatok kimutatták, hogy a gyömbérnek jelentős jótékony hatása van a glükózkontrollra és az inzulinérzékenységre II. Típusú cukorbetegségben.
-
A kutatás kimutatta, hogy a gyömbér csökkenti az éhomi vércukorszintet és az inzulint 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedőknél.
-
A tudományos vizsgálatok során a gyömbér képes volt jelentősen javítani a hemoglobin A1c-t a kiindulási ponttól a követésig a kontroll csoporthoz képest. Ez azt mutatja, hogy a gyömbér nemcsak rövid távon, hanem hosszabb ideig is segíthet a szérum glükózszintjében 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.
Mint láthatjuk, a gyömbér közvetlenül segíti a vércukorszintet és az inzulinszintet. Azonban jó a lehetséges diabéteszes szövődmények kezelésében is.
-
Az egyik ilyen példa a szájszárazság, amelyet xerostomia-nak neveznek az orvosi világban. Az egyik tanulmány II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket nézett meg, és megmérte a szájukban a nyál mennyiségét a gyömbérpermet alkalmazása előtt és után. Megállapították, hogy az átlagos nyálmennyiség jelentősen megnőtt a gyömbér spray használatát követően.
-
Az idegkárosodás a cukorbetegség másik lehetséges szövődménye. Ennek oka, hogy a sejtekben a magas glükózszint oxidatív stresszhez vezet. Ez az oxidatív stressz idegsejt károsodást eredményez. A gyömbérnek védő szerepe van a cukorbetegek agyában. A gyömbér az oxidatív stressz csökkentésével segíti az agy védelmét.
- A gyömbérről kimutatták, hogy csökkenti a gyulladásos markereket is. A gyömbér modulálja az agy reakcióját is az oxidatív sérülésekre, ami csökkenti az AChE nevű valami expresszióját. Ezzel javul az új idegek kialakulása és növekedése. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gyömbér potenciális terápiás stratégia a cukorbetegség okozta agykárosodások kezelésében.
Glikémiás kontroll
A gyömbér különféle enzimeket és receptorokat használ a magas véletlenszerű és éhomi vércukorszint javítására. Ide tartoznak a peroxiszóma-proliferátor-aktivált receptorok, az adenozin-monofoszfát-aktivált protein-kináz és a nukleáris faktor-kB.
A cukorbetegség egyik lehetséges lehetséges szövődménye az úgynevezett diabéteszes nephropathia. Ez a cukorbetegség által okozott vesekárosodás. Az oxidatív stressz jelentős szerepet játszik a diabéteszes nephropathiában.
Egy tanulmányt végeztek, ahol a kutatók a gyömbéres rizómakivonat potenciális védőhatását vizsgálták az oxidatív stresszre és a magas vércukorszint által kiváltott gyulladásra.
Ebben a vizsgálatban a cukorbeteg patkányokat orálisan 400-800 mg/ttkg/nap gyömbérkivonattal kezelték. Hat hétig ezzel kezelték őket. A cukorbeteg patkányokban magasabb volt a vércukorszint és a HbA1c.
Magas koleszterinszintjük is volt. A vesebetegség markerei szintén magasak voltak cukorbeteg patkányokban. Ide tartoztak: a vér karbamid-nitrogénje, a szérum kreatinin, a karbamid és a vizelet albuminszintje.
A gyömbéres kezelés javította a magas éhomi vércukorszintet, a magas koleszterinszintet és a veseműködést. A gyömbér a cukorbeteg patkányok veséjében is minimalizálni tudta a sejtek változását. A gyömbér kivonat jelentősen csökkentette az oxidatív stresszt és a gyulladást a diabéteszes vesékben.
A vese antioxidáns védekezőképességét is fokozni tudta. A tanulmány kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a gyömbéres rizómakivonat védő szerepet játszik a cukorbetegség által kiváltott vesekárosodás ellen.
Inzulin szekréció
A gingerol a gyömbér egyik fő alkotóeleme. Korábbi kutatások kimutatták, hogy a gingerol segíthet csökkenteni a magas vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egerekben.
A hormonális jelátvitel részt vesz az inzulin szekréciójában, de megváltozik a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egereknél. Ezt hívjuk inzulinrezisztenciának vagy csökkent inzulinérzékenységnek. A gingerol képes volt jelentősen helyreállítani a megzavarodott hormonjelet az egerek vizsgálata során. És van egy tudomány, amely alátámasztja ezeket az állításokat.
A gingerol-kezelés négy hete drámai módon megnövelte a glükóz-stimulált inzulinszekréciót. Javította a glükóz toleranciát is. A gingerol-kezelés emellett képes volt a hasnyálmirigy-szigetek enzimjeinek szabályozására és aktiválására. A hasnyálmirigy-szigetek az inzulin szekréció útjának kritikus elemei.
A gingerol emellett képes növelni egy fontos enzim, az úgynevezett glikogénszintáz 1 aktivitását. Ez javítja a glikogén raktározását a vázizomzatban. A gingerollal végzett kezelés ugyanis megnövekedett mennyiségű GLUT 4 transzportert eredményez a vázizomsejtek membránjain.
Összességében elmondható, hogy a gingerol inzulininotróp aktivitással rendelkezik, és több glikogén lerakódásához vezet a vázizom sejtjeiben.
A gyömbér az inzulin szekrécióját is stimulálja azáltal, hogy bezárja a kálium-adenozin-trifoszfát (röviden ATP) csatornákat a hasnyálmirigy béta sejtjeiben.
Újabb kutatások azt is kimutatták, hogy a szerotonin és különösen az 5 HT receptor csatornarendszer részt vesz az inzulin felszabadulás modulálásában. A gyömbér segíthet az 5 HT receptor csatornarendszerben. Ezért a gyömbérkivonatok felhasználhatók a cukorbetegek helyzetének javítására.
Szürkehályog védelem
Kutatások kimutatták, hogy a gyömbér csökkenti a diabéteszes patkányok lencséjének opacitását. A diabétesz egy másik lehetséges szövődménye a diabéteszes retinopátia. A gyömbér antiretinopathiás tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt a kutatás megerősítette az idegsejtek megnövekedett száma a szem ganglionsejt-rétegében.
A gyömbér szerepét a diabéteszes retinopathiában a teljes retina és a retina magrétegének megnövekedett vastagsága is megerősítette gyömbérterápia után.
A fejlett glikációs végtermékek (röviden AGE-k) több feltétel kialakulásához kapcsolódnak. Ezek egyike a diabéteszes szürkehályog. A gyömbér egyike azon kevés szereknek, amelyek hatékonyan megakadályozhatják az AGE kialakulását.
A gyömbér etetése patkányoknak egy kutatási tanulmányban késleltette a szürkehályog kialakulását és progresszióját patkányokban. A gyömbér képes volt megállítani a különféle AGE termékek képződését. Ezek egyike a szemlencsében lévő karboxi-metil-lizin.
Ebben a kísérletben a gyömbér képes volt gátolni a magas vércukorszint által kiváltott ozmotikus stresszt a lencsében.
A galaktitol lencsében történő felhalmozódása hozzájárulhat a szürkehályog kialakulásához. A gyömbérvegyületek a vizsgálatban a patkányok 30% -ában képesek voltak jelentősen elnyomni a lencse-galaktitol felhalmozódását.
Egyéb egészségügyi előnyök
A gyömbér a következő egészségi állapotoknak is kedvezhet, kutatások és akár klinikai vizsgálatok alapján:
-
Magas koleszterinszint (javult lipidprofil: alacsonyabb az összes koleszterin, LDL, trigliceridek)
Máj (máj) rendellenességek (a lipidperoxidáció csökkentésével)
Elhízás és a kapcsolódó szövődmények (hasznos lehet a fogyásban)
NSAID-ok, reserpin, alkohol, stressz, ecet és H. pylori által kiváltott gyomorfekély
Fájdalmas menstruációs időszakok
Hogyan adjunk gyömbért étrendjéhez
A gyömbérnek sokféle formája van. A porított gyömbér felhasználható turmixokhoz, főzéshez és sütéshez.
Maga a gyömbérgyökér keverés közben felhasználható, hozzáadható főzéshez, vagy frissen használható nyugtató tea készítéséhez. Akár a zöld teához is hozzáadhatja a további antioxidáns hatásokat. A gyömbér gumicukorban, kapszulában és teazsákban is kapható.
A párolt gyömbér hatékonysága nagyobb, mint a gyömbér kivonaté. A párolt gyömbér toxicitása is alacsonyabb, mint a gyömbér kivonata.
A terápiás index azt mutatja, hogy a párolt gyömbér is biztonságosabb funkcionális élelmiszer, összehasonlítva a gyömbér kivonattal. Egy tudományos kutatás során a párolt gyömbér 375% -os növekedést mutatott az 1-dihidro-6-gyömbér nevű fontos vegyületben az extraktumhoz képest.
Kedvenc módszerünk, hogy minél több gyömbért vegyünk be az étrendbe, a friss, házi gyömbér tea segítségével. Próbálja ki alábbi receptünket:
-
Hámozza meg a gyömbér gyökerét. Tipp: ennek legegyszerűbb módja egy kanál használata.
Szeletelje a gyömbért a lehető legvékonyabban, amíg két evőkanál meg nem lesz. A gyömbérgyökér átmérője általában kb. Általában a gyömbérgyökér két hüvelykes szakaszának két evőkanálnyi szeletelt gyömbért kell kapnia. Ha inkább súly szerint szeretne menni, két evőkanál körülbelül fél uncia egyenértékű. A vékonyabb szeletek nagyobb felületet adnak a gyömbérgyökérnek, ami ízesebb teát eredményez.
-
Forraljuk a gyömbért 1,5–2 csésze vízben legalább tíz percig. Amikor teát készítünk gyógyászati célokra, a teát hosszabb ideig akarjuk áztatni, mint egy mindennapi teát. Ennek az az oka, hogy biztosítani akarjuk, hogy az összes gyógyászati tulajdonság kivonásra kerüljön a gyökérből.
-
Ha erősebb ízű, tangérabb teát szeretne, akkor akár 20 percig vagy tovább is forralhatja a vizet. Több gyömbérgyökeret is használhat erre a célra.
-
Vegye le a vizet a tűzről, hagyja kihűlni, amíg meg nem iható. Ezen a ponton adhat hozzá citrom- vagy lime-levet, vagy természetes édesítőszert, például agavét vagy juharszirupot. Szolgál.