Gyors evő vagy, ha lassabban eszel (és mérsz) kevesebbet; Egészségügyi alapok a Clevelandi Klinikától
Anyának igaza volt, amikor azt mondta, hogy lassítsunk, amikor eszünk. Anya megígérte, hogy az ételének fúrása valószínűleg gyomorfájást okoz, de egy új tanulmány több következményt mutat: a lassabb étkezés az elhízás alacsonyabb kockázatával hozható összefüggésbe.
A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv
Egy japán egyetem kutatói 59 717, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember adatait vizsgálták. A kutatók arra kérték az embereket, hogy jellemezzék magukat gyorsétkezőként, közepesen vagy lassan étkezőként.
„Azoknál az embereknél volt a legalacsonyabb az elhízás kockázata, akik a leglassabb evők voltak. Azoknál az embereknél, akiket közepes étkezőként írtak le, valamivel magasabb volt a kockázat, de a legnagyobb kockázat a gyorsan étkező csoportban volt ”- mondja Leslie Heinberg pszichológus, PhD, MA.
Dr. Heinberg, aki a Clevelandi Klinika Pszichiátriai és Pszichológiai Osztályának Magatartási Egészségügyi Központjának pszichológiáért felelős vezetője, valamint a Bariatrikus és Metabolikus Intézet viselkedési szolgáltatásainak igazgatója, nem vett részt a vizsgálatban.
A gyors evés és a nagyobb súly közötti kapcsolat
A tanulmány eredményei összhangban vannak a szakértők által korábban tapasztaltakkal - a gyorsan étkező emberek nagyobb valószínűséggel többet mérnek - mondja Dr. Heinberg.
Amikor eszünk, az éhség jeleinek át kell menniük gyomrunkból és bélből az agyunkba - mondja. Körülbelül 20 percet vesz igénybe az agy, hogy elzárja az étvágyat.
Ha gyorsétkezik, akkor 20 perc alatt több ételt fogyaszt, mint egy lassúfaló. Mire egy gyorsétkezõ megkapja a jóllakottság jeleit, már késõ - túlevõk és kellemetlenül tele vannak.
Nyújtsa ki az ételeit
A lassabb evés lehetővé teszi, hogy elégedettnek érezze magát, mielőtt túl sokat eszik. Az iskolás lányok egy másik tanulmánya ezt igazolta: az evési sebesség csökkentése elnyomta a súlygyarapodást és megakadályozta az elhízást.
"Az embereknek több mint 20 percet kell igénybe venniük egy étel elfogyasztására - ideális esetben körülbelül 30 percre -, hogy Önnek lehetősége legyen arra, hogy az agya utolérje a gyomrát" - mondja Dr. Heinberg.
Ha a fogyás és a súlykezelés felé törekszik, íme néhány stratégia, amelyet Dr. Heinberg javasol az ételfogyasztás lassítására:
- Használjon időzítőt, vagy nézze meg az órát, hogy az ételt 30 percig nyújthassa
- Próbáljon meg minden falatot 15-30-szor rágni, az ételtől függően.
- Vegyen egy korty vizet néhány falat után. Ez segíthet abban is, hogy teljesebbnek érezd magad.
- Tegye a kezét vagy a villáját minden falat közé.
"A kis viselkedés megváltozik - legyen az csak egy kicsit több alvás, lassulás, nem annyira nassolás, nem evés a televízió előtt - mindezek az apró dolgok apró lépések, amelyeket az emberek megtehetnek a probléma elhárításában." mondja.
A tanulmány teljes eredményei megtalálhatók a British Medical Journal-ban.