Hajdina tabbouleh recept - Minden recept Egyesült Királyság
Fantasztikus gluténmentes és vegetáriánus köret. A hajdinát köményfűszeres öntetben friss fűszernövényekkel, lilahagymával, uborkával és paradicsommal dobják fel.
Hozzávalók
Tálalás: 6
- 170g főzetlen hajdina
- 1 nagy csokor petrezselyem, apróra vágva
- 1 nagy csokor menta, apróra vágva
- 1 nagy lilahagyma, apróra vágva
- 2 libanoni uborka kockára vágva
- 2-3 szőlőben érlelt paradicsom kockára vágva
- 2 citrom levével
- 1 alma, meghámozva és darabokra vágva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 4 evőkanál olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
Módszer
Előkészítés: 15 perc ›Főzés: 15 perc› Készen: 30 perc
- Főzd meg a hajdinát 500 ml vízzel egy rizstűzhelyben. Ha megfőtt, alaposan öblítse le hideg vízzel, és hagyja lecsöpögni.
- Helyezzen petrezselymet, mentát, lilahagymát, uborkát, paradicsomot és hajdinát egy nagy salátástálba. Félretesz, mellőz.
- Egy folyékonyítóban turmixoljuk össze a citromlevet, az olívaolajat, a köményt és az almát. Fűszerezzük sóval és borssal. Dobd el a salátával és tálald.
Libanoni uborka
Ridge uborka néven is ismertek. Ha nem érhető el, használjon 1 rendes uborkát.