Hajdina zöldségekkel és csirkével recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 960,85 mg | (120,106%) |
| D-vitamin | 0,15 μg | (1%) |
| E-vitamin | 1,92 mg | (16%) |
| B₁-vitamin | 0,21 mg | (21%) |
| B₂-vitamin | 0,51 mg | (46%) |
| Niacin | 26,25 mg | (219%) |
| B₆-vitamin | 0,87 mg | (62%) |
| Folsav | 60,64 μg | (20%) |
| Pantoténsav | 2,11 mg | (35%) |
| Biotin | 1,57 μg | (3%) |
| B₁₂-vitamin | 0,45 μg | (15%) |
| C vitamin | 22,31 mg | (23%) |
| Kálium | 830,22 mg | (21%) |
| Kalcium | 230,44 mg | (23%) |
| Magnézium | 210,44 mg | (70%) |
| Vas | 3,11 mg | (21%) |
| Jód | 0,9 μg | (0%) |
| Cink | 3,3 mg | (41%) |
| Telített zsírsavak | 6,22 g | |
| Koleszterin | 89,54 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
300 ml vizet forralunk, és öntsük rá a hajdina szemeket, hogy 20 percig megduzzadjanak. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben olajat melegítünk, és mindkettőt megfőzzük. Öblítse le a csirkét, szárítsa meg és vágja darabokra, adjon hozzá és főzzön 5 percig nagy hőfokon. Hámozzuk meg a sárgarépát és a cukkinit, és vágjuk darabokra. Öblítse le a mogyoróhagyma és szárítsa meg.
Vágja le a mogyoróhagyma végét és vágja átlósan karikákra. Blanšírozzuk a sárgarépát kevés sós vízben, 5 percig, csöpögtetjük, és csirkéhez adjuk cukkinival, mogyoróhagymával és lecsepegtetett kukoricával.
Keverje hozzá a hajdinát, a tejfölt és a parmezánt, sózza meg a borssal. Metélőhagymát szeletekre vágva díszítjük.