Hétvégi olvasmány A Lancet EAT Forum jelentése az egészséges és fenntartható étrendről; Élelmiszerpolitika
Ezt a hétvégi olvasáshoz elmentettem, mert egy hétvégére lesz szükség, hogy átvészeljük. A jelentés nagy siker: 37 szerző, 47 oldal, 357 hivatkozás.
A Lancet megbízta ezt a jelentést az EAT Fórumtól, amely az étrend és az egészségügy nemzetközi szakértőit hívta össze (akiknek többségét nem ismerem), hogy meghatározzák azokat az egységes táplálkozási elveket, amelyek a legjobban elősegítik az emberek és a bolygó egészségét.
Szerencsére az egészségre legjobb étrend ugyanaz, mint a bolygó számára. A jelentés az 5. oldalon definiálja.
Ennek a jelentésnek számos erőssége van:
- Alaposan kutatják, és ma már a szükséges étrendi változásokkal kapcsolatos információk hivatkozási forrása.
- Szilárdan összekapcsolja az étrend egészségét a környezeti fenntarthatósággal.
- Megállapításai összhangban vannak az étrendről és az egészségről szóló korábbi jelentésekkel, ideértve a 2015. évi diétás iránymutatások tanácsadó bizottságának DGAC).
- Üzenetei egyértelműek.
- Az összefoglaló jelentés nagy segítség
- Az időzítés kiváló; a 2020-as étrendi irányelvek tanácsadó bizottságának, ha valaha is kinevezik, nagy figyelmet kell fordítania a jelentésben áttekintett tudományra.
- Az élelmiszerekre összpontosít, nem a tápanyagokra (ezek az ételek megfelelnek az ajánlott étrend normáinak).
Megoldja ez a jelentés a kérdéseket? Alig. Emlékezzen a fenntarthatóság (az „S-szó?”) Felhajtására a DGAC 2015. évi jelentésében?
Rengeteg olvasnivaló és gondolkodási lehetőség van itt. Élvezd!