Hogyan készítsük el a tökéletes Whisky Cocktail Elite Traveler Elite Travelert

Chris által | 2013. október 15

whisky

A The Roof Garden kensingtoni Babylon étterme szakértői mixológusai megmutatják nekünk, hogyan készítsük el a Coquettier-t - a Sazerac-ot, amely a klasszikus „koktél” egyik első változata. Az Old Fashionedhez hasonló ital klasszikus receptjéhez babiloni csavarral készül: a konyakot szárított fügével töltik be.

BABYLON FOGLALKOZÓ RECEPTE:

Kettőt szolgál:

35ml Bourbon - Four Roses Single Barrel25ml füge infúzióban konyak - Hennessy5 ml cukorszirup
4 kötőjel kreol keserű2 kötőjel Whisky Barrel keserűKeverje le jéggel

Hűtsünk két kis koktélpoharat aprított jéggel, és mindegyikhez adjunk néhány csepp abszintot.

Körülbelül 45 másodperc és 1 perc közötti keverés után szűrjük le egy kis dekantáló/gyógyszeres palackba.

Üres pohár jeget és abszintot, és jelenjen meg egy pohár és egy üveg egy kis palán. Díszítsd a palát fűszerekkel, étcsokoládéval, szárított fügével étkezéshez és citromhéjjal az italhoz.

Ez az ital klasszikusan aperitif, és eredetileg kissé szárazabb lenne. Manapság ezek a fajta italok népszerűek a vacsora után. A babiloni változat édesebbé és gazdagabbá válik a füge infúzióval, és tökéletesen működik étcsokoládé desszertnél vagy önmagában emésztőként/eszpresszóval.