Hogyan készítsünk kongit (kínai rizs zabkása)
| 119 | Kalóriák |
| 1g | Zsír |
| 24g | Szénhidrát |
| 2g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 119 |
| % Napi érték* | |
| Teljes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 598mg | 26% |
| Összes szénhidrát 24g | 9% |
| Diétás rost 0g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 83mg | 6% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A Congee (粥 vagy 稀飯) egy klasszikus kínai reggeli étel. Sok más országban is alapanyag, így Burmában, Indonéziában, Japánban, sőt Európa egyes részein is. A kongi lényegében rizs zabkása, amelyet úgy készítenek, hogy rizst forralnak nagy mennyiségű vízben, amíg pudingszerű állagúra nem bomlik.
Ha vízzel készítik, akkor a konge íze nagyon halvány, de sokféleképpen adhatunk hozzá édes vagy sós ízeket. Másik alapért váltson marhahús-, csirke- vagy zöldségalapra (vagy használjon egyenlő mennyiségű vizet és alapanyagot), és a rizs főzés közben felszívja ezt az ízt. Hozzáadhat ízesítő anyagokat is, például darált gyömbért és fokhagymát, valamint öntettel, például csirkével vagy gombával. Az ízesítési lehetőségeket csak a fantáziád és a konyhád összetevői korlátozzák. A kongit gyakran kínai ropogóssal (youtiao, 油條) tálalják, és a sült tésztát a kongibe mártják.
Bár a családtagok megeszik, a congee-t leggyakrabban olyan betegeknek vagy lábadozó embereknek szolgálják fel, amelyek táplálóak és könnyen emészthetők. Hihetetlenül gazdaságos - 3/4 csésze rizsből 6 csésze zabkása válik - és hagyományosan a rizs nyújtására használták, ha kevés az élelmiszer.