Hogyan nyújthatják neked a zöldségek azt az aranyló fényt Research The Guardian
Legtöbben tudjuk, hogy napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása sokkal több haszonnal jár, mint 20 perc egy napozóágyon vagy két óra, amelyet 10-es faktorral vetünk fel, és nagy nyáron a mediterrán tengerparton terpeszkedünk. De egy új kutatás azt sugallja, hogy ez vonzóbbá tesz minket az ellenkező nem számára is. Következésképpen úgy tűnik, hogy sokkal valószínűbb, hogy befolyásolja a fiatalok étkezési szokásait, mint az Egészségügyi Minisztérium bármiféle visszafogása.
"Jelenleg azt mondjuk nekik, hogy" egyenek jól, különben 50 év múlva szívrohamot kapnak "- mondja Ian Stephen (29), a Nottingham Egyetem malajziai egyetemének pszichológiai adjunktusa. "Most azt mondhatjuk:" egyél gyümölcsöt és zöldséget, és hat-nyolc hét alatt jobban fogsz kinézni ". De hajthatatlan, hogy soha nem állt szándékában újszerű módszert találni az orvosi tanács megerősítésére. "Nem igazán érdekel, mit csinálnak az emberek" - erősködik. "Kísérleti pszichológus vagyok, nem közegészségügyi PR-ember. Eredményeink azonban azt sugallják, hogy a jó étkezés és a napsütéstől való távolmaradás egészségesebbnek tűnne."
Hogy-hogy? Nos, a legfontosabb összetevő a karotinoid, egy antioxidáns, amely felelős a vörös színezésért, például paradicsomban, paprikában, szilvaban és sárgarépában. Ez a bőrpír végül sárgasággal, vagy inkább egészséges megjelenésű arany ragyogással hatja át az emberi bőrt. "A karotinoidok a bőr alatti zsírban vannak tárolva" - magyarázza Stephen. "A szérumban a bőrön keresztül is kiválasztódnak, majd visszaszívódnak a bőr felső rétegébe, ezzel az arany színnel."
Az Alert Guardian olvasói mára arra következtethettek, hogy kaukázusi bőrökről beszél. "Igen, rám általában a társadalomtudósok rámutattak, hogy van valami kulturális imperialista a kutatásban" - mondja. "Ironikus módon ebben a javaslatban szinte valami rasszista van, mert annak a következménye, hogy a fekete arcokon nem láthatja ugyanazon színváltozásokat. Természetesen láthatja. Nyugat-Afrikában például a bőr pigmentációját befolyásolja a vörös pálmaolaj fogyasztása. magas karotinoidszintekkel. Reméljük, hogy további kultúrák közötti tanulmányokat fogunk végezni az Egyesült Királyságban, Afrikában és Malajziában. "
Az eredeti vizsgálatot Skóciában végezték, ahol a napsugarak nem túl tolakodóak. Csak úgy történik, hogy Stephen PhD fokozatának első részét a Szent Andrews Egyetemen végezte. Ott dolgozott az észlelési laboratóriumban, amelynek feladata az "arcészlelés sok aspektusának" vizsgálata volt - ami miatt az egyik ember megbízhatóbbnak tűnik, mint egy másik, vagy vonzóbbá válik.
E tekintetben rengeteg munka volt a formán, de nagyon kevés a bőr színén, mondja. "Két fő pigment van, amely befolyásolja a bőr sárgaságát. Az egyik a karotinoidokból, a másik a sárga és sötét melaninból származik, ami azt a barna színt adja, amelyet a napbarnuláshoz társítunk. Spektrofotométer nevű tudományos eszköz segítségével megmérték a bőr karotinoidszintjének és melaninszintjének változásával járó színváltozást, majd egy számítógépes program segítségével lehetővé tettem a résztvevők számára, hogy az arcok fényképein beállítsák a karotinoid és a melanin szín szintjét, hogy azok a lehető legvonzóbbnak tűnjenek. úgy döntött, hogy kissé megnöveli a melanin színét, de a karotinoid szín növekedett.
A kísérlet egy másik részében kérdőív segítségével megbecsülte a gyümölcs és zöldség mennyiségét a résztvevők egy másik csoportjának napi étrendjében, majd a bőr tónusait elemezve megerősítette, hogy az úgynevezett arany ragyogás a karotinoid szint változásával magyarázható. és nem más pigmenteket, például melanint.
Alig több mint 80 ember vett részt az étrend-tanulmányban, 30 pedig a számítógép 51 arcának átalakításában. 18 és 26 év közöttiek voltak, de Stephen fenntartja: "Nincs ok arra utalni, hogy ne kapnánk hasonló eredményeket az idősebb résztvevőktől." Van bármilyen nemi különbség? "A világos bőr előnyben részesítése a nők arcában erősebb, mint a férfiaké. Ez azt jelezheti, hogy a cserzett és bőrszerű megjelenés nem annyira elkeserítő a nők számára, mint a férfiak számára.
Az eredmények azonban elsöprő mértékben arra utaltak, hogy az egészséges arany fényt egyenlővé teszik a vonzerővel. "Nem mind ugyanazt a választ adták három tizedesjegyre" - mondja Stephen. "De elég sok volt a közös pont annak jelzésére, hogy nem lenne sok értéke a kísérlet további 300 résztvevőre történő kiterjesztésének."
Szélesebb következményei szerinte néhány dolog nem változott, mióta Darwin rámutatott a bőrszínre, mint a szexuális vonzalom elemére. "A vonzerő evolúciós szempontból az egész célja, hogy a megtekintést végző személy életképes, egészséges, jó minőségű társat keres" - mondja.
David Perrett professzor, aki a St. Andrews-i The Perception Lab vezetője, rámutat: "Ezt megosztjuk más fajokkal. Például sok madár élénk sárga csőrét és tollát úgy lehet felfogni, mint reklámot, amely megmutatja, mennyire egészséges egy hím madár Ráadásul e fajok nőstényei szívesebben párosulnak a fényesebb, színesebb hímekkel. De ez az első olyan tanulmány, amelyben ezt embereken bizonyították. "
A tanulmányt a Biotechnológiai és Biológiai Tudományok Kutatási Tanácsa és az Unilever Research finanszírozta. De a végső kedvezményezettek között még lehet az Egészségügyi Minisztérium és valóban az a sok 30 éven aluli ember, akik hirtelen észrevehetik a napi ötük kitépésének előnyeit.
• Ezt a cikket módosították a Szent Andrews Egyetem helyesírásának helyesbítése érdekében