Indiai étrend sárgabetegek számára, mit kell enni és mit szabad kerülni - magyarázza Nmami Agarwal táplálkozási szakember

Bármely betegségből való kijutás drámai módon függ az étrendtől, és íme néhány tipp arra, hogy mit kell enni egy sárgaságos betegnek a kényelem érdekében

Az egészséges, alacsony zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú, magas folyadéktartalmú, gazdag szénhidráttartalmú étrend fogyasztása elősegíti a máj gyors helyreállítását. A húsok, hüvelyesek, vaj vagy ghí megterhelik az egyébként is érintett szerveket. Tehát ezeket az ételeket kerülni kell. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek javasolják a következő anyagok bevitelének növelését a máj gyógyulásának meggyorsítása érdekében. Nmami Agarwal, a híresség táplálkozási szakértője némi veszélyt jelent Önnek, ha a helyes étkezésről van szó, akiknek sárgaságuk van. Az étel a legnagyobb energiaforrás a szervezet számára, és semmi sem működhet, ha az ember étrendje nem eléggé támogató a gyógyszerek működéséhez. A kiegyensúlyozott étrend nemcsak megőrzi egészségét, hanem különféle tápanyagokkal is ellát, amelyek elengedhetetlenek a betegségek távol tartásához. A legjobb, ha szem előtt tartjuk, ha mind az öt élelmiszercsoportot elfogyasztják, nevezetesen: szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat elegendő hidratálás és durva takarmány mellett. Ezért ez az 5 alapvető élelmiszer, amelyet az étrendjébe be kell illeszteni, és miért magyarázza Agarwalt:

Tedd a sárgaságban szenvedő betegek étrendjére

1 # Teljes kiőrlésű gabona

A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a teljes kiőrlés, a köles, a hajdina, a zab, a rizs és a quinoa elfogyasztása felgyorsíthatja a sárgaságból való kilábalást, és a testének annyira szükséges energiát adhat. Magas rosttartalmának köszönhetően a teljes kiőrlésű gabonák elősegítik az egészséges emésztést azáltal, hogy a székletnek nagy mennyiséget adnak, és előnyös, ha extra terhelést vesznek le a májból. Fogyassza el nyereségét zabkása, khichdi, palacsinta, chapatti vagy cheela formájában. A gyógyulás kezdeti szakaszában inkább a szemek félig folyékony állagára koncentráljon zabkása vagy khichdi útján.

2 # Diófélék

A dió gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek egészséges zsírsavak, amelyek szükségesek a kritikus testfolyamatokhoz, például az agy működéséhez és a máj jobb egészségéhez. A dió kevés szénhidrátot tartalmaz, magas a jó zsírtartalom, és számos tápanyag, például magnézium és szelén forrása. Minden dió, mint a kesudió, a mandula, a pisztácia, a mogyoró, a dió, hasznos, de ezek közül a dió a legnagyobb mennyiségű növényi alapú omega-3 zsírsavat tartalmazza, emiatt tápanyag-sűrű csomagolással tűnnek ki. A dió gazdag arginin nevű aminosavban is, amely támogatja a máj természetes tisztítását.

3 # Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, köztük A-vitamint (béta-karotin), C és E vitamint, magnéziumot, cinket, foszfort és folsavat. Alacsony a zsír-, só- és cukorszint, jó táplálékrost- és emésztőenzim-forrás. A gyümölcsök fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek biológiailag aktív anyagok, amelyek segíthetnek megvédeni Önt a májbetegségektől. Ezenkívül a gyümölcsökben található antioxidánsok támogatják a méregtelenítést, és segítenek megszabadulni a méreganyagoktól és a káros szabad gyököktől.

4 # Hüvelyesek és hüvelyesek

A növényi eredetű fehérjeforrások, például a hüvelyesek és a hüvelyesek, beleértve a vese- és más babot, a borsót, a lencsét és a földimogyorót, a feketeszemű lencsét, a lógrammot, májbarát ételek, és fokozzák a sárgaságból való kilábalást. A hüvelyesek és hüvelyesek nagyon táplálóak, rengeteg fehérjét és rostot tartalmaznak. Könnyen elkészíthetők, sokoldalúak és széles körben elérhetőek.

5 # Gyógynövények és fűszerek

A gyógynövények és a fűszerek ízesítik az ételt, és megkönnyítik a sárgaság elhalálozását az általuk biztosított koncentrált tápanyagdózisokig. A fokhagyma egy erős antioxidánst, az úgynevezett allicint tartalmaz, amely támogatja a máj méregtelenítését. A fahéj javítja a máj glikogénszintézisét. A kömény gyulladáscsökkentő anyagként működhet és elősegíti az emésztést. A mentalevél hűtő tulajdonságokkal rendelkezik és elősegíti az emésztést.

Nem szabad a sárgaságban szenvedő betegek étrendjére

Nmami szerint óvatosan kell eljárni bizonyos ételekkel azok számára, akiknek sárgaságuk van. A sárgaságot a máj gyulladása okozza, amely a bilirubin felhalmozódásához vezet a testben, amely sárga színű pigment, amelyet többnyire kivonnak. Bármit is fogyaszt, közvetlenül befolyásolja a máját és annak működését. A kiegyensúlyozott és egészséges étrend elősegítheti a máj hatékony működését, miközben kitisztítja a szervezetből a méreganyagokat, míg a tetves étrend ronthatja a helyzetet. Íme néhány étel, amelyet teljesen el kell kerülnie, ha sárgája van.

1 # Sós és csomagolt ételek

A feldolgozott és csomagolt élelmiszerek rengeteg tartósítószert tartalmaznak, hogy megmentsék őket későbbi felhasználás céljából, és könnyen befolyásolhatják a már sérült májat. A fagyasztott húsok, konzervek és italok, fehér kenyér, ostya, tészta és más hasonló élelmiszerek nitrátokkal és szulfátokkal vannak töltve (sós tartósítószerek), amelyek kiszáríthatják a testet, miközben akadályozzák a különféle testi folyamatokat, amelyek hangsúlyozzák a máj állapotát. Mindig figyelje a sós ételek fogyasztását, mivel a túl sok nátrium gátolhatja a működést. Váltson könnyen emészthető ételekre, mint zabkása, pörkölt, levesek, khichdi stb.

2 # Sült és zsíros ételek

A sült ételek olajjal és telített (rossz) zsírokkal vannak tele, és felhalmozhatják a zsírt a májban, miközben még gyengébbé teszik, ami zsírmájhoz vezet. Az olvasztott sajt, krémek, krumpli, chips, desszertek egészségtelen zsírokkal és tartósítószerekkel vannak töltve, így az ilyen ételek fogyasztásának csökkentése hasznos lehet a sárgaság helyreállításában.

3 # Nyers és nyers ételek:

A szennyeződés magas kockázata a nyers és főtt ételek fogyasztásában rejlik, amelyek könnyen megterhelhetik a romlott májat. A főtt ételek néha olyan baktériumokat és más mikrobákat tartalmazhatnak, amelyek negatívan befolyásolhatják a májat. Ezenkívül a sárgaság által uralkodó gyengeség miatt az ilyen ételeket nehéz megemészteni, és súlyosbíthatják a sárgaság tüneteit is. Kerülje a nyers salátákat vagy a zöldségeket nyers formában. Kerülje a nyers vagy alul főtt húst/tenger gyümölcseit is.

4 # Alkohol

A sárgaság gyengíti a májat, és az alkohol májra gyakorolt közvetlen hatása miatt negatívan ronthatja a sárgaság tüneteit. Az alkoholban jelenlévő mérgező vegyi anyagok lebontása kiválthatja a májgyulladást, és májcirrózishoz is vezethet, ami csak súlyosbíthatja a sárgaság miatt már veszélyeztetett májat.

A sárgaság megértése

Nem sokan tudjuk, hogy a sárgaság nem betegség, sokkal inkább olyan tünet, amely a máj vagy hasnyálmirigy, az epehólyag vagy a vörösvértestek problémáira utal. Bár a sárgaság nem olyan gyakori a felnőtteknél, ennek néhány oka van. A sárgaságot mindenesetre nem lehet félvállról venni. Azonnal forduljon orvoshoz, ha úgy gondolja, hogy sárgasága van. Amíg a kezelés folyik, a sárgaságos betegek étrendje kritikus:

Májgyulladás: Vírusfertőzés miatt a máj nem képes metabolizálni a bilirubint. Így sárga színként jelenik meg a bőrön, a nyálkahártyákon és a szemfehérjen.
Májkárosodás: Az alkohol, a drogok vagy más méreganyagok károsíthatják a májat és befolyásolhatják annak anyagcsereképességét.
Blokkolt epevezetékek: A máj epe nevű folyadékot termel, amelyet az epehólyagban tárolnak. Ez az epe segíti a vékonybél zsírainak lebontását és emésztését. Azokat az apró csöveket, amelyek az epét a májból az epehólyagba, majd a belekbe viszik, epevezetéknek nevezik. E csatornák eltömődése például a kövek miatt sárgasághoz vezet.
Hasnyálmirigy- vagy májrák: A legrosszabb eset az, amikor a sárgaságot a hasnyálmirigy vagy a máj rákja okozza.

További cikkek az egészséges táplálkozásról