Julia konyhabölcsességének alapvető technikái és receptjei Julia Child főzésének egész életében
Julia Child ezekre és más kérdésekre adott választ számunkra az elmúlt 40 évben megjelent tíz mesteri kötetében. De melyik könyvhez melyik megoldáshoz megy? Ebben a kis kötetben azonnal megtalálhatja a válaszokat.
Az információkat témák szerint rendezik, bőséges kereszthivatkozásokkal. Hogyan fogod megfőzni azt a kis borda steaket, amelyet Julia Child ezekre és más kérdésekre adott válaszokat nekünk az elmúlt 40 évben megjelent tíz mesteri kötetében. De melyik könyvhez melyik megoldáshoz megy? Ebben a kis kötetben azonnal megtalálhatja a válaszokat.
Az információkat témakörök szerint rendezik, bőséges kereszthivatkozásokkal. Hogyan fogja megfőzni azt a kis borda steaket, amelyet hazahozott? A legjobb és leggyorsabb módszert a gyors sütéshez vezetik. És miután elsajátította ezt a receptet, Julia gondos útmutatásait követve alkalmazhatja a technikát apróra, csirkére vagy halra.
És itt ugyanolyan alapvető információk találhatók a levesekről, zöldségekről és tojásokról, valamint a kenyér és a sütemény sütéséről. Ez mind Julia konyhabölcsességének ízletes, felbecsülhetetlen értékű, megnyugtató összeállításában vár rád. . több
Kap egy példányt
Ismerősök véleménye
Olvasói kérdések és válaszok
Legyen Ön az első, aki kérdést tesz fel Julia konyhabölcsességével kapcsolatban
Listák ezzel a könyvvel
Közösségi vélemények
Julia Child így írja le a könyv fókuszát (ix. Oldal): Olyan gyakran lehet a főzés közepette, és egyszerűen nem emlékszel, hogy ennek a báránycombnak 325 vagy 350 fokos sütőben kell-e sütnie. . .Ez a könyv célja, hogy gyorsan és gyorsan válaszoljon ezekre a kérdésekre. "
A könyv fejezetei a következők: Leves és szószok; Saláták és öntetek; Zöldségek; Húsok, baromfi és hal; Tojásfőző; Kenyerek, palacsinta és torták; Sütemények és sütik; Konyhai felszerelések és meghatározások.
Julia Child példái így írják le a könyv fókuszát (ix. Oldal): Olyan gyakran lehet a főzés közepette, és egyszerűen nem emlékszel, hogy ennek a báránycombnak 325 fokos vagy 350 fokos sütőben kell-e sütni. . .Ez a könyv célja, hogy gyorsan és gyorsan válaszoljon ezekre a kérdésekre. "
A könyv fejezetei a következők: Leves és szószok; Saláták és öntetek; Zöldségek; Húsok, baromfi és hal; Tojásfőző; Kenyerek, palacsinta és torták; Sütemények és sütik; Konyhai felszerelések és meghatározások.
Példák a lefedettségre. Fő saláták étkezéshez. Az első példa a Salada Nicoise. Van egy recept. Érdekesebb? A gyermek változatokkal látja el az alapreceptet, például hideg hússaláta, szír báránysaláta és salátában kínált fácán (vagy kacsa, csirke vagy pulyka).
A húsokról, baromfikról és halakról szóló fejezet a különféle főzési technikákat tárgyalja, mint például a pirítás, roston sütés, pörkölés, párolás (dinsztelés és orvvadászat). Érdekes koncepció. A gyermek alapvető receptként megjegyzi a marhahús bourguignont. Ezután megvitatja ennek a fő receptnek a variációit, mint például a Coq au vin és az Ossobuco.
Ez a könyv egyszerű, a receptek meglehetősen kivitelezhetőek, és sok hasznos információ található. Julia Child szép műve.
. több