Kálium és étrend

Kálium és a diéta

A kálium ásványi anyag, amely megtalálható az ételeinkben. Az egészséges vese a vizelet feleslegének kiküszöbölésével fenntartja a kálium normális egyensúlyát. A megbetegedett vesék nem képesek megfelelően megszabadulni a káliumtól. Következésképpen a vér káliummennyisége veszélyesen megemelkedhet. Ez szabálytalan szívverést okozhat, és minden figyelmeztetés nélkül bekövetkezhet. A magas káliumszint akár a szív leállítását is okozhatja.

Honnan tudom, hogy a káliumszintem túl magas vagy alacsony?

A káliumot közös vérvizsgálattal mérik. Veseorvosa gyakran ellenőrzi a káliumszintet, és ez az egyik oka annak, hogy olyan fontos a laboratóriumi munka elvégzése, mielőtt az irodájába látogat. A biztonságos szint 3,5 és 5,5 MEq/L között van. Orvosa megmondja, ha módosítania kell a kálium mennyiségét az étrendben.

Az alábbiakban felsoroljuk a különféle ételeket magas káliumban

Articsóka
Bármilyen szárított bab
Brokkoli
Kelbimbó
Sult krumpli
Lima bab
Gomba
Paszternák
Krumpli
Tök
Spenót
Paradicsom és paradicsomlé vagy szósz
Téli Squash
Zöldséglé

Vegyes
Korpás gabona
Csokoládé
Kókuszdió
Kávé, kakaó
Diófélék
Tej
Sóhelyettesítő

A következő ételekben kevés a kálium.
A konzervált gyümölcsök és zöldségek általában alacsonyabb káliumtartalmúak, mint a frissek vagy fagyasztottak.

Hová forduljak további információkért?

További információért forduljon a következő szervezetekhez, vagy kérdezze meg dietetikusát:

---