Kávékészítő Jó vagy rossz ételhálózat Egészséges táplálkozás Receptek, Ötletek és Élelmiszer Hírek Élelmiszerhálózat
Köze van:
176777327
Hungarocell kávéscsésze
Fotó: T. McNem
Reggelét egy csepp folyékony kávéfőzővel kezdi? Tudja meg, hogy ez egy okos módja-e a nap megkezdésének.
Nehéz tagadni - a cucc ízlik. Édes? Igen! Tejszínes? Biztosan! Az ízek széles választéka (ideértve az idényjellegű kedvenceket, mint a sütőtökfűszer és a borsmenta-mokka) teszi ezeket a könnyen önthető palackokat számos hűtőszekrényben.
A gyakori allergiában szenvedő embereknek is okuk van mosolyogni. Nevük ellenére a legtöbb folyékony krém laktózmentes; gluténmentesek is.
A valódi ételek kedvelői számára kissé elkeserítő látni, hogy ezek a "krémesek" nem tartalmaznak tényleges krémet (erről bővebben alább). Pozitívum, hogy néhány népszerű márka olyan termékeket kínál, amelyek nem zsíros tej, tejszín, cukor és aromák keverékét tartalmazzák, amelyek szintén alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a hagyományos változatok.
Kíváncsi lehet, ha nincs tejüzem, miből készülnek ezek a krémes imposterek? Nem más, mint olaj, cukor és sűrítők keveréke. A helyzetet tovább rontja, hogy az olajok részben hidrogénezettek. Míg egy evőkanál adag kevesebb mint 0,5 grammot tartalmaz ebből a rendkívül egészségtelen transzzsírból, ezt minden reggel elcsiszolva gyorsan felhalmozódik.
Ezek a krémesek zsír- és cukormentes fajtákban is kaphatók. Egészségtelen olajok, sűrítőanyagok, valamint mesterséges édesítőszerek további vegyi anyagainak ugyanabból a keverékéből készülnek - úgy tűnik, nem éri meg a 10-20 kalória-megtakarítást. Még a valódi tejterméket tartalmazó fajtákat is sűrítik sűrítőkkel és stabilizátorokkal.
Az ítélet: Menjen az igazi üzletre. Ha élvezi a kávéjában egy kis édes krémességet, tegye azt régimódi módon, mért adag tejszínnel és cukorral.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, regisztrált dietetikus, képesített atlétikai edző és a kulináris és sporttáplálkozással foglalkozó Dana White Nutrition, Inc. tulajdonosa. Tekintse meg Dana teljes életrajzát »