Kedvenc idézetek az 1980-as USDA táplálkozási irányelvekből - Jeffry Gerber, MD - Denver; s Diéta orvos

Orvosi fogyás - Dél-külvárosi családi orvoslás - Littleton, Colorado

Navigáció

Iratkozzon fel blogunkra és hírlevelünkre e-mailben

Gary Taubes és Cristin Kearns Couzens „A nagy cukor édes kis hazugságai” című cikkéből inspirálva kihúztam az USDA 1980-as amerikai táplálkozási irányelveinek az amerikaiaknak kiadott példányát, hogy átnézzem.

Lenyűgöző és még meglepő néhány, a dokumentumban használt szóválasztás, de itt van két személyes kedvencem a cukor szakasz tizenötödik oldalának harmadik bekezdése alatt:

"A széles körben elterjedt véleménnyel ellentétben úgy tűnik, hogy a túl sok cukor az étrendben nem okoz cukorbetegséget."

"Nincs is meggyőző bizonyíték arra, hogy a cukor szívrohamot vagy érbetegséget okozna."

Vajon ezek az állítások az akkori tudományos bizonyítékokon alapultak-e, vagy inkább a nagy cukoripar, a lobbisták és a politikusok befolyása mellett döntöttek, hogy elnyomják a nyelvet, utalva arra, hogy a cukor valamilyen módon mérgező vagy egészségtelen? Te vagy a bíró.

---