Kérdezze meg a szakértőket Inzulinrezisztencia - Egészséges ételek útmutató
Az egyre növekvő cukorbetegséggel, az Carolina HFG táplálkozási szakértője, Rose Carr egy kapcsolódó állapotot vizsgál, amely egyre inkább elterjed.
Mi az inzulin?
Az inzulin hormon számos szerepet játszik, de fő célja a vér glükózszintjének szabályozása.
Az élelmiszerekben található szénhidrátokat glükózra bontják, hogy a szervezetben felhasználják, és ahogy a vércukorszint emelkedik, az inzulint kiválasztja a hasnyálmirigy, hogy elősegítse a glükóz felszívódását sejtjeinkben.
Mit jelent az inzulinrezisztencia?
Az inzulinrezisztencia azt jelenti, hogy a test rezisztenssé válik az inzulin hatásaival szemben, és több inzulint kell előállítanunk, hogy a vércukorszintet ugyanolyan módon tudjuk ellenőrizni. Az inzulinrezisztencia a 2-es típusú cukorbetegség előfutára, és gyakran pre-diabétesznek vagy csökkent glükóz toleranciának nevezik.
Milyen egészségügyi problémák kapcsolódnak az inzulinrezisztenciához?
Az inzulinrezisztencia a szívbetegségek és a stroke kockázati tényezője, és szorosan összefügg az alkoholmentes zsírmáj betegséggel és a nőknél a policisztás petefészek szindrómával (PCOS) is.
Akit veszélyeztet az inzulinrezisztencia kialakulása?
A genetikai és az életmódbeli tényezők egyaránt befolyásolják az inzulinrezisztencia kialakulásának esélyét. És ahogy öregszünk, a kockázatunk elkerülhetetlenül megnő, még a 30-as évek közepétől is, de a túlsúly, különösen a középső (vagy a derék) környékén, az egyik legjelentősebb kockázati tényező, amin változtathatunk. Ha nem gyakorolunk rendszeresen, vagy nem teljesítünk elegendő fizikai aktivitást a nap folyamán, akkor is kockáztatjuk magunkat.
A magas vérnyomás, a magas trigliceridszint és a magas sűrűségű lipoprotein (HDL) alacsony szintje, a jó koleszterinszint mind növeli az inzulinrezisztencia kockázatát; hasonlóképpen, ha már szívbetegségünk van, vagy szívrohamot szenvedtünk. Kínai, indiai vagy csendes-óceáni szigeteki örökséggel rendelkező emberek nagyobb kockázatot jelentenek, mint mások, de a 2-es típusú cukorbetegség bármilyen családtörténete szintén növeli a kockázatunkat. A terhességi cukorbetegségben szenvedő nők esetében a 4 kg-nál nagyobb testsúlyú csecsemő vagy a PCOS szintén kockázati tényező.
Mit tegyek, ha azt mondják, hogy inzulinrezisztenciám van?
Leegyszerűsítve: javítania kell étrendjét és fel kell mozdítania a testmozgást. Ez a kétirányú megközelítés elősegítheti a fogyást - ami hozzájárul az inzulinérzékenységünk növeléséhez - és csökkentheti az inzulinigényt azáltal, hogy csökkenti az elfogyasztott magas glikémiás indexű szénhidrátok mennyiségét. És ha dohányzik, hagyja abba most; körülbelül 50 százalékkal nagyobb az esélye a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, mint egy nem dohányzónak.
Bár nincs tökéletes étrend, amely mindenkinek megfelel, tudjuk, hogy a legegészségesebb étrend azon alapul, hogy sok növényi étel és kevesebb feldolgozott étel van. A mediterrán stílusú étrend, amely sok zöldséget, olajos halat, teljes kiőrlésű gabonát, diót, olívaolajat és kis mennyiségű vörös húst és tejterméket tartalmaz, csökkenti az inzulinrezisztencia kockázatát azoknál az embereknél, akik korábban hagyományosabb nyugati étrendet fogyasztottak.
A vegetáriánus étrend szintén bebizonyosodott, hogy védelmet nyújt a 2-es típusú cukorbetegség esetén, a vegán étrend a legvédőbb. Ha kiindulási pontra van szüksége az étrend megváltoztatásához, próbálja meg növelni a zöldségfogyasztást, és kivágni néhány ilyen nagy energiájú extrát.
A testmozgás egyszerűen izmaink használatát jelenti; ez segít javítani az inzulinhasználat és a glükózfelvétel képességét. Ehhez nem is kell izzadságot törnünk. Még a mérsékelt testmozgás, mint például a 30 napos séta a legtöbb napon, bebizonyosodott, hogy hatékonyan javítja az inzulinérzékenységet. Ezzel szemben a kutatások azt találták, hogy minél tovább töltjük a kanapén ülve a ládát, annál valószínűbb a cukorbetegség kialakulása; valószínűleg azért, mert valószínűleg nehezebbek leszünk.
Mi a hiperglikémia?
Testünk általában jól kezeli a vércukorszintet, de ha kialakul az inzulinrezisztencia, nehezebb fenntartani ezt az egyensúlyt. Ez hiperglikémiát eredményezhet, ahol a vércukorszintünk magasabb a normálnál.
Mit jelentenek a számok
A glikált hemoglobin (HbA1c) tesztet a 2-es típusú cukorbetegség szűrésére használják.
- 50 mmol/mol vagy annál több HbA1c jelzi a cukorbetegséget (de önmagában nem erősíti meg a diagnózist)
- A HbA1c 41-49 mmol/mol jelzi az inzulinrezisztenciát vagy a pre-diabeteset
- 40 mmol/mol vagy kevesebb HbA1c normális
- A cukorbetegség általános prevalenciája 7,0%
- Ez magasabb a férfiaknál (8,3%), mint a nőknél (5,8%).
- Ez az elhízottaknál is magasabb (14,2%), szemben az egészséges testsúlyúakkal (2,5%)
- A felnőttek további 25,5% -ának van inzulinrezisztenciája (pre-diabetes).
- A nem diagnosztizált cukorbetegség prevalenciája a csendes-óceáni emberek körében a legmagasabb, 6,4%.
Forrás: Journal of the New Zealand Medical Association, 2013. március