Keto BBQ csirkecomb - Bonappeteach
Könnyű keto és alacsony szénhidráttartalmú megközelítés, hogy ropogós, ízes, BBQ csirkecombot kapjunk anélkül, hogy sütőt használnánk!
Az Egyesült Államok egyik nagyobb grillvárosában éltem (Kansas City). Itt nincs hiány a BBQ-ból, és mindenképpen komolyan szeretem. Ennek ellenére szerettem volna egy könnyű receptet készíteni bárki számára, hogy ropogós, zamatos BBQ alsócombokat készítsen a sütő (vagy a grill) segítségével, hogy megfeleljen az összes főzési szintnek és képességnek.
Hidd el, ha nem, a sütésből igazán ropogós csirkecombot kaphatsz. Így van, NEM kell sütő (és minden olaj) a tökéletes ropogós BBQ alsócomb eléréséhez. Nem is beszélve arról, hogy ez a Keto Kansas City stílusú BBQ szósz is teljes játékváltó!
A BBQ dobok teljes receptjét alább találja, és nagyon javaslom, hogy olvassa el az összes hasznos tippet és trükköt a tökéletes ropogós csirke darab eléréséhez!
"Iskolai felszerelés:
- Papírtörlő
- Tároló tartály/keverőtál
- Sütőlemez és sütőállvány
- Fólia
- Tészta ecset/Grill kefe (szószhoz)
„Osztály” Megjegyzések:
Hogyan lehet ropogós csirkebőrt kapni sütő (vagy légsütő) használata nélkül: В
Amikor valaha csirkét sütök (különösen olyan csirkét, amelynek még mindig van héja), azt akarom, hogy a külseje ropogós és ropogós legyen, a belseje pedig gyengéd és lédús. Első számú tippem mindenkinek, aki csirkehús sütésre vagy grillezésre készül, a lehető legtöbb nedvesség eltávolítása. Minél több víz vagy gyümölcslé marad a csirkecombokon, annál kisebb az esély a bőr ropogására a sütőben.
A ropogós bőr megszerzése két lépésből áll
В 1. A bőr szárítása- Kezdje azzal, hogy az alsócombokat papírtörlővel szárazra veri. Ezután dobja be az alsócombokat sütőporba. Igen, mondtam sütőpor.
A sütőpor természetesen kiszárítja a bőrt, így ideális azokhoz a helyzetekhez, amikor nem akar sütővel foglalkozni (hacsak nincs légsütője).
Annak érdekében, hogy ez a legjobban működjön, azt tapasztalom, hogy hagyom, hogy a sütőpor néhány órán át a bőrön (a hűtőszekrényben) üljön. Ez megakadályozza, hogy a bőr is gumiszerűvé váljon!
2. Fűszerezés/aroma- Mielőtt a alsócomb sütését vagy grillezését tervezném, szeretnék még száraz dörzsöléses fűszereket is adni a külsejéhez. Így a csirkét és a mártásomat is ízesítjük. Ez lehet olyan egyszerű, mint a só és bors, egy (keto-barát (előre elkészített BBQ dörzsölés tetszés szerint, vagy a saját fűszeres szekrényből származó fűszerek keveréke.)
Sütés/grillezés és pácolás:
Itt történik a varázslat! A ropogós bőr elérése érdekében a sütőmet (vagy a grillemet) előmelegítem 425 F-re. Ha grillez, győződjön meg arról, hogy a grill közvetett hőhatásra van állítva, különben megégeti a csirkét.
Amikor megsütöm a csirkét, szeretem kizsírozott, megemelt tepsiben sütni (képünkön). Ez segít a levegő keringésében a csirke alatt, biztosítva, hogy az egész alsócomb ropogós legyen. A magasabb hőmérsékleten történő főzés is kellemes ropogós bőrt biztosít!
В kb. 40-45 percig sütöm/grillezöm a alsócombomat, ez változni fog, ezért mindenképpen figyeljen rá). Azt szeretné, hogy a csirke belsőleg 165 ° C-os hőmérsékletet érjen el, hogy biztonságosan főzhessen.
Általában a 150F jel körül a tetejére kenek egy szép egyenletes réteget az alacsony szénhidráttartalmú füstös BBQ szósszal, majd visszadugom a sütőbe (vagy grillbe), és hagyom befejezni a főzést. Vegye ki a sütőből, és fejezze le az alsócombokat egy másik réteggel, amely finom, füstös BBQ szósz!
Nem szereti, milyen egyszerű ez a recept? Nekem is! Remélem, kipróbálja ezeket! Ha csirke rajongó vagy, mindenképp nézd meg a többi keto-kedvencemet -