Keveréses uborka (alacsony szénhidráttartalmú) főzése - Jackie M.

Ez az Élő Ázsiai Konyha közvetítés az alacsony szénhidráttartalmú diétám kezdetét jelenti. Megjegyzendő, hogy nem találtam ki és nem is módosítottam ezt a receptet, hogy illeszkedjen a jelenlegi alacsony szénhidráttartalmú rögzítésembe; a sült uborka valójában meglehetősen gyakori étel, amelyet Malajziában (és valószínűleg a világ más részein, nem tudom) kínai otthonokban kínálnak fel.

Keveréses uborka

ÖSSZETEVŐK:

3 közepes uborka, meghámozva, hosszában kettévágva és felszeletelve

3 Tbsps szárított garnélarák, áztatott és lecsepegtetett

1 evőkanál fokhagyma, darálva

1½ Tbsps osztriga szósz

½ teáskanál szójaszósz/halszósz vagy Ayam ételízesítő szósz

1 teáskanál tápióka-keményítő + ½ csésze víz (ps igen, tudom, hogy a tápióka-keményítő nem alacsony szénhidráttartalmú, de gyere, 1 teáskanálról beszélünk)

MÓDSZER:

1. Melegítsen olajat a wokban. Adjunk hozzá fokhagymát és pirítsuk meg, amíg enyhén meg nem pirul.
2. Adjunk hozzá szárított garnélarákot, és főzzük körülbelül 10 másodpercig.
3. Hozzáadjuk az uborkát és feldobjuk.
4. Adjon hozzá szószokat és alaposan keverje össze. Addig főzzük, amíg az uborka közepesen áttetszővé nem válik.
5. Adjunk hozzá tápióka-keményítő + víz keveréket, főzzük, amíg a szósz meg nem sűrűsödik.
6. Állítsa be az ízesítőt, vegye le a tűzről és tálalja.

---