Könnyű fehér kenyér recept - BBC Good Food
Remek recept elektromos kenyérkészítő számára - vagy csináld hagyományos módon
| kcal | 204 | |
| zsír | 4g | |
| telít | 1g | |
| szénhidrát | 38g | |
| cukrok | 0g | |
| rost | 2g | |
| fehérje | 6g | |
| alacsony | só | 1g |
Hozzávalók
- 500 g erős fehér liszt, plusz extra a poroláshoz
- 2 teáskanál só
- 7 g tasak gyors hatású élesztő
- 3 evőkanál olívaolaj
- 300 ml vizet
Módszer
Keverjen össze egy nagy tálban 500 g erős fehér lisztet, 2 ek sót és egy 7 g tasak gyors hatású élesztőt.
Tegyen egy mélyedést a közepén, majd adjon hozzá 3 evőkanál olívaolajat és 300 ml vizet, és alaposan keverje össze. Ha a tészta kissé merevnek tűnik, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál vizet és alaposan keverjük össze.
Tippeljen egy enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrja kb. 10 percig.
Amint a tészta szatén-sima, helyezze egy enyhén olajozott tálba, és takarja le fóliával. Hagyja 1 órán át kelni, amíg meg nem duplázódik, vagy tegye egy éjszakára a hűtőbe.
Egy tepsit kibélelünk pergamenre. Üsse vissza a tésztát (ürítse ki a levegőt, és húzza magába a tésztát), majd óvatosan formázza a tésztát golyóvá.
Helyezze a sütőpergamenra, hogy további egy órán át bizonyuljon, amíg megduplázódik.
Melegítse a sütőt 220 ° C-ra/200 ° C-os ventilátorra/gázra 7.
Porosítsuk meg a cipót néhány extra liszttel, és egy éles késsel vágjunk egy kb. 6 cm hosszú keresztet a cipó tetejébe.
Süssük 25-30 percig, amíg aranybarna lesz, és a kenyér üregesen hangzik, ha megérintjük alatta. Rácsra hűtjük.
RECEPT TIPPEK
IDŐT MEGTAKARÍTANI
KENYÉRKÉSZÍTŐ
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2005. szeptember