Krumpli; cékla túróval, kömény; lenmagolaj recept - BBC Good Food
Próbálja ki ezt a német ihletésű köret burgonyát és céklát hideg sonkával vagy sült báránysal. Önmagában ízesített főételként is működik
| kcal | 267 |
| zsír | 15 g |
| telít | 7 g |
| szénhidrát | 19 g |
| cukrok | 7 g |
| rost | 15 g |
| fehérje | 12 g |
| só | 0,6 g |
Hozzávalók
- 600 g kis répa (karmazsin és cukorka)
- olívaolaj, pörköléshez
- 350g kis viaszos burgonya
- 200 g kecsketúró vagy túró
- 6 ek kömény
- ½ evőkanál finomra vágott petrezselyem
- lenmag (lenmag) olaj, tálalásra
Módszer
Melegítsük a sütőt 190 ° C/170 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 5. A céklát nagyon jól megdörzsöljük, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és mindegyikről vágjuk le a farokot. Tegye őket egy darab fóliára egy pörkölt formában, dobja rá egy csepegtető olívaolajjal és fűszerekkel, és zárja le a fólia csomagolást (nem szorosan, mivel a levegőnek a zöldség körül kell keringenie). Főzzük gyengédre - ez mérettől függően 30 perc és 1 óra 15 perc között tarthat.
A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Csepegtesse le, majd térjen vissza a serpenyőbe, és fedje le fedővel. Hagyja a céklát kissé kihűlni, majd húzza le a bőrét, és felezze vagy negyedelje meg (mérettől függően). Tegye a köményt egy száraz serpenyőbe, és közepes lángon aromásra főzze.
Rendezze a répát és a burgonyát egy tálra, majd törje fel a sajtot darabokra, és körbe pontozza. Szórjuk meg a köménnyel és a petrezselyemmel, fűszerezzük és csöpögtessük le az olajjal.