Lektinmentes étrend Működik Kutatás és ételválasztás
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A lektinek a növények fehérjéi, amelyek a vizsgálatok pozitív és negatív egészségi hatásokkal is összefüggenek. Egyes szakértők felvetették azt az elképzelést, hogy a lektinektől mentes étrend előnyös lehet az egészségre, de a rendelkezésre álló kutatások nem támasztják alá ezt az állítást.
Néhány növényi eredetű étel - például bab és hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és néhány zöldség - nagy mennyiségű lektint tartalmaz.
A lektineknek vannak bizonyos összefüggései a gyulladással, és a kutatók azt tanulmányozták, hogy kizárják őket bizonyos egészségügyi problémák, például a sclerosis multiplex (MS) kezelésére.
Ebben a cikkben a lektinek és a lektinmentes étrend kutatását vizsgáljuk.
Megosztás a Pinteresten A kutatás jelenleg nem támogatja a lektinmentes étrend állítólagos egészségügyi előnyeit.
A lektinek egyfajta fehérje, amely emberben elősegítheti a sejtek fejlődését és támogathatja a sejtek közötti kommunikációt. Az emberi immunválaszban is szerepet játszanak.
Számos különböző típusú lektin létezik. Néhány ártalmatlan az emberi egészségre, míg mások, például a ricin, kis mennyiségben végzetes lehet.
A lektinek sokféleképpen befolyásolhatják az egészséget, az emésztéstől a krónikus betegség kockázatáig. A kutatások azt is kimutatták, hogy klaszterképződést okoznak a vörösvértestekben.
Egyes orvosok antinutriensként kategorizálják őket, mivel blokkolják bizonyos tápanyagok felszívódását.
A vörös vesebabban jelen lévő lektin típusát fitohemagglutininnek nevezik. Felelős a vörös vese babmérgezésért, amely nyers vagy alul főtt vesebab elfogyasztásából származik. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint mindössze négy nyers vese bab fogyasztása olyan tüneteket okozhat, mint súlyos hányinger, hányás és hasmenés.
Ha egy személynek vannak olyan enzimjei, amelyek nem működnek megfelelően, a felesleges lektinek fogyasztása tápanyaghiányhoz és emésztési problémákhoz vezethet. A test ugyanis nem tudja lebontani a lektineket. Ehelyett a tápanyagokhoz és a gyomor-bél traktust bélelő sejtekhez kötődnek.
A lektinek azonban gyakran kötődnek a szénhidrátokhoz, és elhagyják a testet, mielőtt káros hatásokat okozhatnak.
Ez a szénhidrátokkal kapcsolatos cselekvés néhány kémcső-tanulmányhoz vezetett, amelyek arra utalnak, hogy a lektinek befolyásolhatják a rákos sejtek növekedését.
A növényi eredetű élelmiszerekben a lektineket kísérő tápanyagok szintén nélkülözhetetlenek. Az étrendből való törlés káros következményekkel járhat.
A kutatók még a lektineket is a baktériumok, gombák és vírusok által okozott betegségek lehetséges kezelésének tekintik.