Lengyel uborka tejfölben (Mizeria) recept
A lucfenyő/Cara Cormack
| 72 | Kalóriák |
| 6g | Zsír |
| 5g | Szénhidrát |
| 1g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 72 |
| % Napi érték* | |
| Teljes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 17mg | 6% |
| Nátrium 156mg | 7% |
| Összes szénhidrát 5g | 2% |
| Diétás rost 0g | 1% |
| Összes cukor 3g | |
| Fehérje 1g | |
| C-vitamin 2mg | 12% |
| Kalcium 41mg | 3% |
| Vas 0mg | 1% |
| Kálium 142mg | 3% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A tejfölös uborka lengyel neve mizeria, szó szerint "nyomorúság". De ez a könnyű és kellemes, hűsítő saláta nem más, mint szerencsétlen. Nagyszerű kísérője sertéshúsnak, sonkának, csirkének és halnak, vagy ízletes ételként vegetáriánus büfében. A nyári grillezésnél is szépen beillik - csak arra figyelj, hogy ne hagyd, hogy túl sokáig üljön ki a melegben.
Ennek az ételnek a nevét Bona Sforza királynőnek, egy olasz hercegnőnek tulajdonítják, aki a 16. században feleségül vette I. Zsigmond lengyel királyt. Honvágya szülőföldjére, ahol az uborka gyakori volt, minden alkalommal, amikor ezt az uborka és tejföl kombinációt fogyasztotta, sírásra késztette. Ezért ezt az ételt a latin miseriae-ból eredő "nyomor" lengyel szóval adták.
Ehhez a recepthez a legjobb vékony uborkát választani, kis magokkal (vagy mag nélküli fajtával), és közvetlenül a tálalás előtt beöltözni a salátát, így az étel szép és ropogós marad. Hagyományosan az ecetet használják az öntetben, de mivel túlságosan elvékonyíthatja a keveréket, opcionális összetevőként szerepel, így a választás rajtad múlik.