Makrobiotikus étrend - menü tervezés

A makrobiotikus étrend alapjai,7/9 oldal Menü tervezés
A teljes menü összetevői a következők:

édes savanyú

  • Geső
  • fehérje
  • ea Növényi
  • Vpéldabeszédek:
    rég főtt
    rövid főtt/nyers
  • csalán
  • Desszert (választható)

Ahhoz, hogy képet kapjon erről a struktúráról, amely magában foglalja a hét komponenst, az élelmiszer-kategóriákat, az expanzív és kontraktív erőket, az öt elem elméletet, valamint a savat és lúgot, íme négy menüjavaslat a különböző évszakokra. Érzi, hogy az egyes menük hogyan érzik megfelelőnek az évszakot? (Vegye figyelembe az öt ízt: édes, savanyú, keserű, sós és éles, valamint a három textúrát: krémes, ropogós és rágós.)

Nyári:G: Polenta friss kukoricával (édes)
P: Krémes vörös lencse (keserű és krémes)
S: Arame napraforgómaggal és metélőhagymával (sós, éles és rágós)
V: Friss saláta sárgarépa virágokkal
P: Gyorsan sajtolható kínai káposzta, vörös retek és citrom (savanyú)
D: Mulberry Kanten

Ősz:G: Roston sült köles tökfej (édes)
P: Rántott Seitan steak gombával/bazsalikomos mártással (ropogós és krémes)
S: Hiziki mustárral és mogyoróhagyma (sós, éles és rágós)
V: Édes és savanyú vörös káposzta (édes és savanyú)
Collard Greens (keserű)
P: Takuan savanyúság (sós)
D: Szárított gyümölcs kompót

Téli:G:Rizs (rágós)
P: Sült hal gyömbérrel (ropogós és éles)
S: Shio Kombu (sós)
V: Édes-savanyú vörös cékla (édes-savanyú)
Káposzta krémes öntettel (keserű és savanyú)
P: Takuan savanyúság (sós)
D: Téli Squash puding

Tavaszi:G: Hato Mugi árpa (édes és rágós)
P: Pirított tofu borsóval és gyömbérrel (éles)
S: Dulse fűszer snidlinggel (sós)
V: Friss saláta és vad zöldek (keserű és ropogós) sárgarépavirággal, uborkával, napraforgómaggal és öntettel
P: Pácolt vörös retek (éles és savanyú)
D: Citromos puding (savanyú és tejszínes)