Mason edények használata hosszú távú élelmiszer-tároláshoz - PackFreshUSA
Közzétette: PackFreshUSA, 2017. május 18
A szárazkonzerv a száraz élelmiszerek hosszú távú tárolásának kedvenc módja. Ez egy egyszerű módszer, de először is meg kell terveznie!
Milyen ételt fog tárolni?
Hosszú távú élelmiszer-tárolási terv készítésekor a legjobb elképzelni annak felhasználását. Ha ma este élelmiszer-ellátást kellett használnia családja táplálására, mit lehetne könnyű megoldani? Mit kérnének? Nem lenne sok értelme megtölteni a befőttesüvegeket lencsével, ha családja utálja a lencsét, vagy megtakarítani a kukoricalisztet, ha nem tudja, mit kezdjen vele. Rengeteg nagyszerű étel tárolási lehetőség van, ezért válassza ki azokat, amelyek a legjobbak az Ön és családja számára. Ne felejtsen el fűszereket és csemegéket is tartalmazni.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszeripari termékeket, amelyek kiválóan alkalmazhatók oxigénelnyelő anyagokkal:
Tudja, milyen méretű oxigénelnyelő anyagokra lesz szüksége?
Annak ismerete, hogy milyen méretű oxigénelnyelőre lesz szüksége, attól függ, hogy milyen méretű befőttesüveget fog használni, amely nagy valószínűséggel attól függ, hogy mit tárol. Nézze meg, mennyire fontos az előzetes tervezés?
A befőttesüvegek használata hosszú távú élelmiszer-tárolásra kissé eltér a Mylar táskáktól. A Mylar táskák használatakor rugalmasságuk lehetővé teszi, hogy az étel körül kialakuljanak és minimalizálják a levegő tartalmát. Az üvegek ezt nem tehetik meg, ezért különösen fontos annak biztosítása, hogy elegendő felszívódást biztosítson az összes levegő elszámolásához. A legjobb módszer erre az, ha elegendő felszívódást használunk az edény oxigénmentesítésére, ha az üres volt.
Az egyszerű útmutatóért tekintse meg ezt a képet:
Tárolási tipp: Ha ömlesztve vásárol oxigénelnyelő anyagokat, akkor valószínű, hogy marad még valami. Nagyszerű ötlet, ha extra abszorbenseit befőttesüvegben tárolja!
Megvan minden, amire szükséged lesz az induláshoz?
Itt található egy gyors ellenőrzőlista:
_ Ügyeljen arra, hogy tiszta munkaterülete legyen
_ Steril befőttesüveg vagy üvegek
_ Oxigénelnyelő anyagok
_ Állandó jelölő és címkék/maszkoló szalag
_ Tölcsér (opcionális)
_ Kis kancsó vagy kanál (opcionális)
Elkezdeni…
Korlátoznia kell az oxigénelnyelő anyagok levegőnek való kitettségét, így a futószalag létrehozása a legelőnyösebb.
Kezdje úgy, hogy minden egyes edényt tölthet fel egy gombóc vagy tölcsér segítségével, ha úgy tetszik, ez megkönnyíti a folyamatot, és kevesebb az esélye a hatalmas rendetlenségnek. Az egyes üvegek feltöltésekor használjon állandó jelölőt minden egyes edényhez a termék nevét, dátumát és minden egyéb hasznos információt. Ha szükséges, ne felejtse el feltüntetni az előkészítési utasításokat. Az élelmiszer minél szorosabb csomagolása csökkenti a levegő mennyiségét. Ehhez öntsön a termék egy részét az edénybe, nyomja le a terméket a légzsákok eltávolításához és a sűrűség maximalizálásához. Addig folytassa ezt, amíg minden edény meg nem telik és készen áll az oxigénelnyelő anyagokra.
Helyezze az oxigénelnyelő anyagokat az egyes üvegekbe, közvetlenül a tetejére, az étellel együtt. Az egyes edényeket szorosan zárja le az edénygyártó utasításainak megfelelően. A kupolás fémfedeles vagy „gombos” befőttesüvegek használatának előnye, hogy rugalmatlanságuk MINDIG lehetővé teszi, hogy észrevegyék a 21% -os légmennyiség csökkenést, amikor az oxigén felszívódik, mivel a létrehozott vákuum befelé szívja a fedelet. Ez megerősíti, hogy a folyamat működött.
És ez az. Minden kész. Könnyű borsó ... mellesleg, tudtad, hogy tárolhatsz dehidratált borsót is?
Nyomon követés és tárolás
Az oxigén nagy része 6–12 óra alatt eljut az üvegekből. Az ideális tárolási hely hűvös, sötét és száraz. Mindig körültekintő minden ételt 6 hüvelyknyire a talajtól tárolni. A befőttesüvegek és az oxigénelnyelő készülékek a végtelenségig megvédhetik ételeit az oxigéntől, de a legjobb, ha az élelmiszer-ellátást évente forgatja, annak tényleges felhasználásával.
Megkönnyítettük a dolgokat!