Mediterrán sült borjúszelet receptje: Egyél okosabban USA-ban
Mediterrán sült borjúszelet - Gyors és egyszerű étel a hús szerelmeseinek.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) |
| D-vitamin | 0,1 μg | (1%) |
| E-vitamin | 1,2 mg | (10%) |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) |
| Niacin | 17,8 mg | (148%) |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) |
| Folsav | 37 μg | (12%) |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) |
| Biotin | 1,3 μg | (3%) |
| B₁₂-vitamin | 1,7 μg | (57%) |
| C vitamin | 7 mg | (7%) |
| Kálium | 547 mg | (14%) |
| Kalcium | 144 mg | (14%) |
| Magnézium | 42 mg | (14%) |
| Vas | 3,3 mg | (22%) |
| Jód | 48 μg | (24%) |
| Cink | 3,7 mg | (46%) |
| Telített zsírsavak | 8,4 g | |
| Húgysav | 188 mg | |
| Koleszterin | 115 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Öblítse le a húst, pattintsa meg és vékonyan dörzsölje ki hússal.
Öblítse le a paradicsomot, távolítsa el a szárakat és szeletelje. Lecsepegtetjük a mozzarellát és felszeleteljük. Szeleteljük az olajbogyót. Öblítse le a bazsalikomlevéleket, szárítsa meg és vágja 1/2 finom csíkokra.
Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben, és pároljuk közepes lángon a szeleteket oldalanként 2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Rendezzük egy tepsibe, tetejére helyezzük a paradicsomot, az olajbogyót, a bazsalikomot és a mozzarellát. Fűszerezzük sóval, borssal, és előmelegített sütőben, 200 ° C-on sütjük (ventilátoros sütő 180 ° C; 3. gázjel) (kb. 400 ° F) 10-15 percig.