Mellrák-megelőzési 6. ajánlás - Áttekintés - Táplálkozási kapcsolatod - Sunnybrook

Közelebbről áttekintve az általános rákkockázat csökkentésére vonatkozó ajánlásokat

  • Korlátozza a sóban tartósított, sózott és sós ételeket; tartósítsa az ételeket só használata nélkül
  • Korlátozza a sóval feldolgozott élelmiszerek bevitelét

Miért korlátozzuk a sót?

A magas sófogyasztás károsíthatja a gyomor bélését és növelheti a gyomorrák kockázatát.

sunnybrook

Mennyi só kell?

Az Health Canada azt javasolja, hogy a felnőtteknek 2300 mg nátriumra legyen szükségük naponta. Mivel a legtöbb nem feldolgozott élelmiszer természetesen tartalmaz némi sót, növényi ételekben gazdag egészséges táplálkozással könnyen kielégíthetjük a nátriumigényünket.
A legtöbb kanadai túl sok sót eszik naponta. A kanadai Élelmiszer Útmutató azt ajánlja, hogy válasszon alacsonyabb nátriumtartalmú ételeket, és olyan ételeket, amelyek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak sót.

Hogyan csökkentheti a sóbevitelt?

  • Készítse el otthon az étkezéseket, hogy ellenőrizhesse a főzés közben és után hozzáadott só mennyiségét
  • Válasszon gyakrabban friss ételeket (gyümölcsök, zöldségek), mint magas nátriumtartalmú csomagolt kényelmi ételeket
  • Korlátozza a sós ételeket és a sóban tartósított ételeket, például konzervleveseket, deli húsokat és csomagolt snackeket
  • Keresse meg ezeket a szavakat az élelmiszer-címkéken:
    • "Sómentes" (kevesebb mint 5 mg nátrium adagonként)
    • "Alacsony nátriumtartalom" (140 mg vagy kevesebb nátrium adagonként)
    • "Csökkentett nátriumtartalmú" (legalább 25 százalékkal kevesebb, mint a szokásos termék)
  • Só helyett használjon gyógynövényeket (bazsalikom, babérlevél, kakukkfű) és fűszereket (fekete bors, chili és curry por, ecet, friss gyömbér, fokhagyma és citromlé).
  • Olvassa el a Táplálkozási tények panelt az adagok méretének összehasonlításához, és válassza ki azokat az ételeket, amelyek adagonként alacsonyabbak a nátriumtartalomban
  • Tegye el a sótartót
  • Ha kívül étkezik, kérjen táplálkozási információkat, hogy alacsonyabb sótartalmú ételeket választhasson
  • Kérjen önteteket és szószokat „oldalra”, így szabályozhatja, hogy mennyit eszik

A meglepően magas nátriumtartalmú ételek listájáról és az étrendben való korlátozásukról keresse fel a Sunnybrook Clinical Nutrition egészséges élőforrásait a nátrium-csökkentésről.