Mennyi zsíros hal fogyás forrása
A WLR stábja, Laura Meads
Mindannyian hallunk az olajos hal fogyasztásának egészségügyi előnyeiről, és mégis azt mondják nekünk, hogy egészségügyi kockázatok lehetnek. Tehát mennyit kell enni?
Az olajos halak gazdag omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavforrást biztosítanak számunkra, ami hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Kiderült, hogy az Egyesült Királyságban átlagosan csak az ajánlott olajos hal bevételének egyharmadát eszik meg, és hogy tízből héten egyáltalán nem eszünk.
Ha nem rajong a halakért vagy vegetáriánus, akkor néhány más étel jó alternatív forrása az omega 3-nak.
Megalapozott bizonyítékok támasztják alá azt a tényt, hogy az omega-3 zsírsavak elősegíthetik az idegrendszer fejlődését a csecsemőknél születésük előtt és után. Kis mennyiségű bizonyíték is utal arra, hogy ha a teherbe esni próbáló nők és a terhes nők olajos halakat esznek, az elősegíti a csecsemők fejlődését.
Az étrendben lévő Omega 3 halolaj megvédi a szívet, és a keringés csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Orvosi vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az omega 3 olajok fontos szerepet játszanak agyunk fejlődésében.
A tenger gyümölcsei általában rengeteg esszenciális ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek közé tartozik a vas, a cink, a jód és a szelén. A hal szintén jó vitaminforrás, amely fenntartja az idegszöveteket, az erős csontokat és fogakat, valamint izzó arcszínt. Az agyad mellett a szerelmi életed is profitálhat, mert a tenger gyümölcsei, különösen az osztriga, afrodiziákum hírében áll!
Mi számít "olajos halnak"?
| Pisztráng | Tőkehal |
| Lazac | Foltos tőkehal |
| Makréla | Lepényhal |
| Hering | Kelkáposzta |
| Szardínia | Vékonybaj |
| Pilchards | Citromos talp |
| Kipper | Korcsolya |
| Angolna | Laposhal |
| Apróhal | Szikla lazac/kutya |
| Tonhal (friss csak nem konzerv) | Ayr |
| Szardella | Harcsa |
| Kardhal | közönséges nyelvhal |
| Füstölt hering | Lepényhal |
| Cacha | Repülő hal |
| Ponty | Tőkehal |
| Hilsa | Hoki |
| Jack hal | Szent Péter hala |
| Katla | Kalabasu |
| Narancssárga durva | Ling |
| Pangas | Monkfish |
| Spratt | Papagáj hal |
| Pollack | |
| Pomfret | |
| Vörös és szürke márna | |
| vörös hal | |
| Déli vörös csattogóhal | |
| Tengeri sügér | |
| Ónozott tonhal |
Az olajos hal oszlopában felsorolt összes hal az ajánlott heti pótlék részének számít, ha friss, konzerv vagy fagyasztott állapotban van. A tonhal csak akkor számít olajos halnak, ha friss. Konzervkészítéskor ugyanis az omega 3 olajszintje hasonló szintre csökken, mint a fehér halé, tehát bár a tonhalkonzerv egészséges lehetőség, nincs ugyanolyan egészségügyi előnye, mint a friss olajos halaknak.
A hetente ajánlott olajos halmennyiség az életkorától és az életmódjától függően változik. A szokásos ajánlás az, hogy mindenki legalább heti két adag (egy adag 140 g) halat fogyasszon, és egyikük zsíros legyen.
Az alábbi táblázat az Élelmiszer-biztonsági Ügynökség ajánlásait mutatja be bizonyos csoportok számára.
| Lányok (16 év alatt) | Heti 2 adag (280g) | Határ nélül | Nincs korlátozás a konzerveknél | Ne edd meg |
| Fiúk (16 év alatti) | Heti 4 adag (560g) | Határ nélül | Nincs korlátozás a konzerveknél | Ne edd meg |
| Terhes nők vagy általában olyan nők, akik a jövőben teherbe eshetnek | Heti 2 adag (280g) | Határ nélül | Legfeljebb 4 közepes méretű doboz | Ne edd meg |
| Szoptató nők | Heti 2 adag (280g) | Határ nélül | Nincs korlátozás a konzerveknél | Hetente legfeljebb 1 adag |
| Azok a nők, akik nem szándékoznak vagy nem teherbe eshetnek | Heti 4 adag (560g) | Határ nélül | Nincs korlátozás a konzerveknél | Hetente legfeljebb 1 adag |
| Férfiak | Heti 4 adag (560g) | Határ nélül | Nincs korlátozás a konzerveknél | Hetente legfeljebb 1 adag |
Körülbelül az elmúlt évben olyan hírek jelentek meg a hírekben, amelyek lehetnek egészségügyi kockázatok túl sok olajos hal, különösen lazac fogyasztásával jár. Az olajos halak ugyanis dioxinokat tartalmaznak, a halakban található szennyező anyagok egyikét. A dioxinok bizonyos ipari folyamatok és háztartási tüzek melléktermékei. Megtalálhatók az egész környezetben és minden halban. A halakban található egy másik típusú szennyező anyag, amelyet PCB-knek (poliklórozott bifenil) neveznek. Ezeket főleg elektromos berendezések gyártására használták, de az 1970-es évek óta nem használták.
A dioxinok és a PCB-k szintje csökken a környezetben és az általunk fogyasztott élelmiszerekben. Mindkettőnek nincs azonnali hatása az egészségre; a kockázat abból adódik, hogy mindkettőt magas szinten fogyasztják hosszú ideig.
Tehát lefogadom, hogy mindannyian kíváncsi vagy, mennyi kalória van ezekben a halakban. Íme néhány példa, az összes többi megtalálható a WLR adatbázisban.
| Lazac | 180,0 | 215,0 | 179,5 | 197,0 |
| Pisztráng | 132.1 | 135,0 | 138.5 | |
| Kardhal | 148,7 | 139,0 | ||
| Kipper | 126.0 | 255,0 | 205,0 | |
| Angolna | 113,0 | |||
| Hering | 139,0 | 181.0 | ||
| Ponty | 112.0 |
Indítson egy ingyenes próbát még ma
Az étkezési napló és az adatbázis-eszközök segítségével meggyőződhet arról, hogy étrendje egészséges, kiegyensúlyozott és megfelelő mennyiségű kalóriát tartalmaz-e a WLR-ben. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül.