Miért nem fogyaszt több gyümölcsöt és zöldséget mindig a fogyásban? Fogyókúrák és a The Guardian diétázása
A növényi táplálék bevitelének növelése nem vezethet súlygyarapodáshoz - hacsak nem csak keményítőtartalmú ételeket eszel, vagy ha elfelejtenéd csökkenteni a kalóriádat
Ha több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok, vékony leszek?
Szeretnél vékony lenni? Egyél több gyümölcsöt és zöldséget - ezek alacsony kalóriatartalmú feltöltési módok, igaz? A WebMD egészségügyi webhely „többet eszik gyümölcsöt és zöldséget”, a „valaha volt 22 legjobb diétás tipp” egyikeként, és a következő amerikai étrendi irányelvek valószínűleg a növényi eredetű élelmiszereken alapuló „egészséges mediterrán stílusú étrendet” fogják elérni. kerülje, hogy több ember váljon szuper méretűvé. De az étrendi tanácsok köztudottan ingatagok, a PLOS Medicine e havi kutatási cikke szerint a több gyümölcs és zöldség elfogyasztása nem feltétlenül segíti a fogyást: attól függ, melyiket eszi meg. Keményítőtartalmú zöldségek, például kukorica és burgonya (főtt, tört vagy sült - a hozzáadott vaj mennyisége ismeretlen) fogyasztása a súlygyarapodáshoz kapcsolódott. Több magas rosttartalmú, alacsonyabb glikémiás zöldségfélék, például brokkoli és kelbimbó fogyasztása fogyáshoz kapcsolódott. Az alacsonyabb glikémiás ételek nem emelik annyira a vércukorszintet, mint a magasabbak. Tehát ragaszkodjon a nem keményítőtartalmú zöldségekhez, és a legtöbb gyümölcs továbbra is fogyókúrás?
A megoldás
A Harvard Egyetem tanulmánya az egyes gyümölcs- és zöldségfélék bevitelében bekövetkezett változásokat vizsgálta, amelyeket 24 év alatt 133 468 amerikai férfi és nő táplálkozási kérdőívében rögzítettek. Figyelembe vette a súlyt befolyásoló egyéb életmódbeli tényezőket, mint például a dohányzás, az alvás mennyisége, a tévénézés és a testmozgás. Dr. Monica L Bertoia, a vezető szerző szerint Amerikában a gyümölcs- és zöldségfélék leggyakoribb választása a narancslé és a burgonya. "Számos gyümölcs és zöldség lehet jobb választás a súlygyarapodás megelőzésére, például alma, körte, bogyós gyümölcsök és nem keményítőtartalmú zöldségek" - mondja.
Az az ötlet, hogy fogyasszon több gyümölcsöt és zöldséget a fogyás érdekében, csak akkor működik, ha kevesebbet eszik valami másból - minden kalória számít. Az Alabamai Egyetem egy tavalyi tanulmánya, amely a fogyás, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás több mint 1200 embernél végzett korábbi kutatásait vizsgálta, megállapította, hogy azok az emberek, akik nem csökkentették a kalóriabevitelüket, nem csökkentek.
A különböző gyümölcsöknek és zöldségeknek különböző tulajdonságai vannak - az alacsonyabb glikémiás ételek egyre kisebb vércukorszint-emelkedéseket okoznak, és csökkenthetik az éhséget. Tehát, ha magas rosttartalmú, alacsony glikémiás gyümölcsre vágyik, válasszon áfonyát és avokádót. Az eper alacsony rosttartalmú, de alacsony a glikémiás skálán, csakúgy, mint a grapefruit - hacsak nem öntenek rá cukrot. A körte és az alma jól jött ki, annak ellenére, hogy magas a glikémiás indexük - magasabb rostjuk kompenzálhatja őket. Zöldségféléknél inkább csíra (ropogós szalonna nélkül), brokkoli, tofu, karfiol és édesburgonya vagy jamsz helyett burgonya. De ne feledje, mindannyian még mindig kalóriát tartalmaznak.