Miso leves tofuval, Wakame tengeri moszattal, rizzsel és tojással - Jeanette; s Egészséges életmód
Ez Miso leves tofuval, Wakame tengeri moszattal, rizzsel és tojással egy tápláló és megnyugtató vegetáriánus reggelitál, tele fehérjével és ásványi anyagokkal.
Korábban Miso levest készítettem Tofuval, Wakame-kel, Rizzel és Tojással a gyerekeim reggelijére, amikor fiatalok voltak, de egy ideje nem készültek el. Nem ez a tipikus amerikai reggeli, de kiadós és kiváló lehetőség arra, hogy hideg téli reggelen kezdje a napot. Vegetáriánus dashivel, teljes kiőrlésű barna rizzsel, leveles zöldségfélékkel, sárgarépával, ásványi anyagokban gazdag hínárral, fehérjében gazdag tofuval és tojással, valamint erjesztett misóval készítve tápláló reggelit kínál.
Hatalmas rajongója vagyok a sós reggeliknek, így ez a japán stílusú Miso leves Tofuval, Wakame tengeri moszattal, rizzsel és tojással közvetlenül a sikátoromban van.
Ha még soha nem próbáltad ki a wakame tengeri moszatot, akkor érdemes megkeresni. A tengeri moszatban vagy a tengeri zöldségekben rendkívül magas a jód- és más ásványi anyagtartalom. A legtöbb hínárhoz hasonlóan a wakame is szárítva érkezik, és csomagokban kerül értékesítésre, ezért néhány percig újra kell hidratálni, mielőtt ebben a levesben felhasználnák őket. A Wakame kb. Ötszörösére növekszik a térfogata, ha rehidratálódik, így egy kicsit sokra megy.
Ez a kiadós leves reggelire egészséges, tartalmas és megnyugtató, és remek módja annak, hogy kitörjön a reggeli unalomból. Ez a leves természetesen vegetáriánus. Ha vegán vagy, hagyd ki a tojást.