Mit kell tudni a tejtermékről és a savas refluxról

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Tej- és savas reflux

Savvisszafolyást tapasztal bizonyos étkezés vagy ételek elfogyasztása után? A refluxjának sajátos étrendi kapcsolata lehet.

Ha például laktóz-intoleráns, az emésztési tünetek széles skáláját tapasztalhatja, beleértve a gyomorégést is.

Általában a laktózt tartalmazó ételek kerülése elegendő a tünetek enyhítéséhez. Fontos azonban megjegyezni, hogy a laktóz intolerancia közvetlenül nem okoz gyomorégést vagy savas refluxot. A többi tünet súlyosbíthatja vagy nem súlyosbíthatja a refluxot.

Egy 2011-ben publikált tanulmány a tehéntej és a savas reflux kapcsolatát értékelte. Ebbe a vizsgálatba 81, a savas reflux jeleivel és tüneteivel rendelkező gyermeket vontak be. Minden alany négy héten át kapta az omeprazol nevű gyógyszert a gyomorsav csökkentésére. A gyógyszeres kezelés mellett is 27 résztvevő tapasztalta a tüneteket.

A kutatók ezután kizárták a tejterméket az étrendjükből. Az eredmény? Mind a 27 résztvevő jelentős javulást mutatott a tüneteiben. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a tejallergia és a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) összefüggenek.

Bizonyos tejtermékek probiotikumokat tartalmaznak.
A probiotikumok elősegíthetik az emésztést.
A tejtermék jó kalciumforrás.

Még ne adja fel a tejterméket. Ha Ön nem allergiás vagy érzékeny a tejtermékekre, vagy laktóz-intolerancia van, akkor némi előnye lehet annak, ha tejtermékeket, például joghurtot ad hozzá étrendjéhez. Sok joghurt tartalmaz probiotikumokat vagy „jó” baktériumokat, amelyek javíthatják a bél egészségét. A probiotikumok az emésztést is segíthetik.

A probiotikumokról kimutatták, hogy segítenek a következő állapotokban:

irritábilis bél szindróma
emésztőrendszeri rák
gyomorgyulladás
hasmenés

További vizsgálatokra van szükség a probiotikumok és azok savas refluxra gyakorolt lehetséges pozitív hatásainak teljes felméréséhez. Kérdezze meg orvosát, hogy a joghurt fogyasztása vagy a probiotikus kiegészítők szedése segíthet-e a reflux tüneteiben.

Általában a tejtermékek jó kalcium- és D-vitamin-forrást is jelentenek, bár ezek az előnyök nem feltétlenül mérlegelik a tünetek lehetséges növekedését.

Sokan fogyaszthatnak tejtermékeket anélkül, hogy káros mellékhatásaik lennének. Világszerte azonban egyre több ember érzékeli az intoleranciát és az allergiát az élelmiszerek széles skálájával szemben, beleértve a tejtermékeket is.

A gyermekeknél leggyakoribb, de felnőtteknél még mindig előforduló tejallergia súlyos mellékhatásokat hordozhat a savas refluxon túl. Ha gyanítja, hogy Ön vagy gyermeke tejallergiában szenved, azonnal forduljon orvoshoz. A tejtermékekre adott súlyos allergiás reakció anafilaxiához vezethet.

Az anafilaxia tünetei a következők:

bőrkiütés és csalánkiütés
az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata
nehéz légzés
zihálás
szédülés
ájulás
gyomorfájdalom
hányás
hasmenés

Ha úgy gondolja, hogy a tejtermék hozzájárul a savas refluxhoz, akkor az első lépés a elimináció. Idővel azt tapasztalhatja, hogy általában kevésbé vágyik a tejtermékekre. Kipróbálhat egy tejpótlót is. Manapság a legtöbb tejtermék számára alternatívát találhat a piacon.

Bár ezek a helyettesítők gyakran nagyon feldolgozottak, az összetevők hosszú listájával, általában dióból vagy más növényi anyagból készülnek, és a rost, a növényi zsírok és a kevesebb állati zsír további előnyeit jelenthetik.

A legtöbb tejtermék alternatíváját megtalálhatja a természetes élelmiszerboltokban vagy számos élelmiszerbolt egészséges élelmiszerek részlegében. Ügyeljen arra, hogy gondosan ellenőrizze a címkéket. A legtöbb helyettesítő az alábbiak alapján készül:

szója
mandula
kesudió
len
rizs
kender
kókuszdió

Néhány népszerű márka:

Számos élelmiszerbolt-lánc készíti most a nem tejből készült tej és más ételek változatát.

A legtöbb tejpótlót, különösen a sima tejet, főzéskor 1: 1 arányban lehet használni. A cukrozatlan változatok általában a legsemlegesebbek az ízre. Más tejtermékek esetében a kötelek megtanulása csak egy kis próbát és hibát igényel.

Íme néhány általános tejtermék-összetevő, és hogyan lehet azokat nem alternatív alternatívákból előállítani.

Író. Adjon hozzá egy evőkanál ecetet egy csésze szójatejhez vagy más alternatívához.
Ricotta. Szétmorzsolja és fűszerezze a tofut.
Sűrített tej. Párolja a nem tejjel a tűzhelyen, amíg 60% -kal csökken.
Cukrozott sűrített tej. Keverjen össze egy csésze párolt tejmentes tejet 1 1/4 csésze cukorral.
Tejszín. Használjon teljes zsírtartalmú kókusztejet 1: 1 arányban.
parmezán sajt. Használjon táplálkozási élesztőt 1: 1 arányú pótlásként.

Az étkezési napló vezetése jó módszer lehet annak megállapítására, hogy a tej okozza-e vagy súlyosbítja-e a reflux tüneteit. Ha linket lát, próbálja ki az étrendből a tejtermékeket (sajtot, joghurtot, vajat, tejet és tej melléktermékeket) tartalmazó ételek kiküszöbölését, hogy lássa, javul-e a refluxja. A dietetikussal való találkozás segíthet az étrend megváltoztatásában vagy a tejtermékek megszüntetésében is.

Keresse fel orvosát, ha a savas refluxja hetente több mint kétszer fordul elő hosszabb ideig. Ha az étrend megváltoztatása nem működik, kérdezze meg orvosát a kezelési lehetőségekről. Önnel együttműködve meghatározhatják az Ön számára legmegfelelőbb kezelési tervet.