Nincs korlátozás Hogyan lehet a táplálkozási bár piaca megszabadulni a hagyományos kategóriáktól
Nikki Hancocks kapcsolattartó
2020. február 19. - Utolsó frissítés: 2020. február 19., GMT 11:37
Nick Morgan, a Nutrition Integrated sport-, teljesítmény- és életmód-táplálkozási tanácsadó igazgatója szerint az egészség- és táplálkozási kategóriák egyesítése a büfék piacán annak köszönhető, hogy paradigmaváltás történt a fogyasztók egészség- és táplálkozási felfogásában.
"A létező sztereotípiák vagy" kategóriák "egyre kevésbé relevánsak. A táplálkozási sáv lehet tartóssági sáv, a testsúlycsökkentő sáv pedig élelmiszer-bár.
"Újra meghatározzuk, mit jelent most a pozicionálás, és lenyűgöző látni. És mindez a fogyasztók egészség és táplálkozás iránti érdeklődésének ezen átfogó elmozdulásának köszönhető.
"Ennek az egészség és wellness iránti egyre növekvő érdeklődésnek köszönhetően bármi megy, és a bár remek piacot kínál valami új kipróbálására."
Hozzátette, hogy a piac a „pozitív táplálkozás” irányába történő elmozdulásnak köszönhetően az étkezést helyettesítő bár újbóli fellendülésének is tanúja volt.
„Az emberek inkább a testsúlyukat és a napi táplálékfelvételt kívánják kezelni, nem pedig a súlykezelés és az élelmiszer-korlátozás megbélyegzését. A
"Az olyan márkák, mint a Huel, újradefiniálják az étkezést helyettesítő kategóriát, amennyiben a leírás már nem releváns. Most mások követik - az emberi táplálék a legújabbak közé tartozik.
„Ezek a márkák azt mondják, hogy az étkezés pótlásának vagy a„ teljes étel bárnak ”nem kell lennie a súlyával küzdő embereknek - ez bárki számára hasznos útközben, és ebben nincs szégyen.
„A bárpiac az összes piaci trend játékának vezető szereplője. Bármely trend, amelyet a bárpiacon tapasztalunk, érdekes a tágabb értelemben vett ipar számára, mert azokban a bárokban van, ahol az ötleteket kezdetben tesztelik és kialakulnak a trendek. "