Olaj- és zsírmentes sült cukkini recept
| 26. | Kalóriák |
| 0g | Zsír |
| 5g | Szénhidrát |
| 2g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 26. |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 1% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 321mg | 14% |
| Összes szénhidrát 5g | 2% |
| Diétás rost 1g | 5% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 26mg | 2% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Dr. Caldwell B. Esselstyn nemrégiben megjelent, A szívbetegségek megelőzése és visszafordítása című könyvében megosztja ezt az olajmentes, zsírmentes, magas rosttartalmú receptet a „sült” cukkini, vegetáriánus és vegán köret számára. Alacsony zsírtartalmú és egészséges vegetáriánus ételhez ezt a cukkinit barna rizs vagy bármely más teljes kiőrlésű étel fölé tálalhatja.
Hozzávalók
- 2 közepes cukkini
- 2 teáskanál Bragg folyékony aminói (vagy alacsony nátriumtartalmú tamari)
- Néhány kötőjel fokhagyma por
- Pár kötőjel hagymapor
- Bors ízlés szerint
A készítés lépései
Vágja le a cukkinit, és szelje meg hosszában legalább 4 hosszú szeletre.
Szórjon meg egy nagy nonstick serpenyőt kis mennyiségű Bragg Liquid Aminos-szal, majd a cukkinit helyezze el egy serpenyőben úgy, hogy minden egyes szeletet elöl és hátul megtöröl a Bragg-ban. Fordítsa meg a szeleteket, hogy illeszkedjenek a serpenyőbe, hogy mindegyik szelet megbarnuljon.
Főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig, majd óvatosan fordítsuk meg. Ha a serpenyőnek folyadékra van szüksége, adjon hozzá egy kevés vizet vagy még egy kis tamarit.
Megszórjuk a főtt oldalt fokhagymaporral, hagymaporral és borssal, és folytatjuk a főzést még 5 percig, szükség esetén apró adag víz hozzáadásával, amíg mindkét oldal meg nem barnul.