Orosz húsgombóc (Peljmeni) recept
| 399 | Kalóriák |
| 21g | Zsír |
| 16g | Szénhidrát |
| 33g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 399 |
| % Napi érték* | |
| Teljes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 261mg | 87% |
| Nátrium 1117mg | 49% |
| Összes szénhidrát 16g | 6% |
| Diétás rost 2g | 7% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 94mg | 7% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Ez az orosz húsgombóc, pelmeni vagy peljmeni néven ismert receptje hagyományosan darált marhahússal, sertéshússal és néha bárányhússal van tele. Ezután vörösborecettel, fekete borssal és olvasztott vajjal szolgálják fel. Gomba-, savanyú káposzta- és zöldségtöltelék Oroszország más régióiban létezik.
A pelmeni szó e gombócok fül alakú megjelenését írja le, hasonlóan a lengyel uszkához, vagy "kis fülekhez", a lengyel pierogi kisebb változatához.
A munka gyorsabb elvégzése érdekében a tészta és a töltelék előre elkészíthető, a gombócokat pedig másnap össze lehet állítani és főzni.