Osteoarthritis diéta A legjobb ételek - Joy Bauer
Az osteoarthritis (OA), más néven degeneratív ízületi gyulladás az egyik leggyakoribb ízületi gyulladás. Az OA akkor fordul elő, amikor az ízületeket körülvevő porcok elkezdenek lebomlani, és a csontok egymáshoz dörzsölődnek. Az elsődleges OA gyakran az életkorral jár, és a porc összetételében bekövetkező változások okozzák, míg a másodlagos OA sérülés vagy más egészségügyi állapotok, beleértve az elhízást eredményez.
Az osteoarthritis gyakran a súlyt hordozó ízületekben fordul elő, például a csípőben, a térdben és a gerincben, de befolyásolhatja a hát alsó részét, a nyakat, a vállakat, a kezeket és a lábakat is. Az OA tünetei közé tartozik az ízületek merevsége, fájdalma és mobilitásának elvesztése, amelyek rosszabbá válhatnak alulhasználás vagy túlzott használat után. A tünetek enyhétől a súlyosig terjedhetnek, és a nap vége felé súlyosbodhatnak, és pihenéssel vagy gyengéd mozgással javulhatnak.
Az OA megfelelő kezelési terve tartalmazza a rendszeres testmozgást és a bölcs táplálkozást. Míg az OA-nak nincs ajánlott speciális étrend, a tünetek javításának kulcsa annak ismerete, hogy mely ételeket kell felvenni és melyeket kerülni kell. Íme néhány mutató:
Növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását: A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok nem csak a jó alaptáplálkozás szempontjából fontosak; a természetben előforduló E-vitamin, béta-karotin és C-vitamin segíthet csökkenteni az OA progresszióját. Különösen a C-vitamin csökkentheti a betegségre jellemző porcvesztést is. A legjobb C-vitamin-források közé tartoznak a citrusfélék, például a narancs és a grapefruit, valamint az eper, a sárgadinnye, a kivi, a brokkoli, a paprika és a paradicsom. Próbálja ki az Eper-Kiwi turmixomat, hogy növelje a C-vitamin bevitelét.
Fűszerezze étrendjét: Sok friss és szárított gyógynövényt és fűszert használtak gyógyhatásukra. De az ízfokozók, például a fahéj, a gyömbér és a kurkuma, például az én Tandoori karfiolomban is enyhíthetik az OA gyulladását. A Journal of Clinical Interventions in Aging egyik tanulmánya például azt találta, hogy a kurkuma kivonat ugyanolyan hatékonyan enyhíti az OA térdfájdalmát, mint az ibuprofen, kevesebb gyomor-bélrendszeri mellékhatás előnyével.
Ölelj tejes bajuszt: A kutatás megállapítja, hogy a tej előnyei messze túlmutatnak az oszteoporózis megelőzésén. Az Arthritis Care & Research folyóiratban végzett tanulmány megállapította, hogy az OA-betegség progressziója csökkent a tejfogyasztás növekedésével. További vizsgálatokra van szükség a kapcsolat megerősítéséhez, de időközben miért ne telepedne le egy csésze forró fűszeres teámmal.
Hívjon jó zsírokat a buliba: Az étrendben található zsírforrás nagy különbséget jelenthet az OA tüneteinek súlyosságában. Nixolja a transz-zsírokat, korlátozza a telített zsírokat, és ehelyett az egyszeresen telítetlen és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírokat választja, amelyek valójában csökkenthetik a gyulladást. A szűz olívaolajban talált oleokantál nevű vegyületről kiderült, hogy ugyanolyan hatékony a gyulladás csökkentésében, mint az ibuprofen. És egy tanulmány, amelyben összehasonlították az omega-3 zsírsavakat a nem szteroid gyulladáscsökkentőkkel (NSAID-ok) az ízületi gyulladás fájdalma kapcsán, megállapította, hogy a kettő egyformán hatékony fájdalomcsillapító. Az omega-3 zsírsavak legjobb forrásai a zsíros halak, például a lazac, a hering és a szardínia, valamint a len, kender, chia magok és dió. Egy rakás olívaolajból és omega-3-ból próbáld ki a Pesto lazacomat sült articsóka szívvel.
Legyen tekintettel a főzési módokra: Az egészséges táplálkozás az OA számára nem csupán az, amit eszel: az ételek elkészítése is fontos. A magas hőfokot alkalmazó főzési módszerek, például a mély sütés vagy a sütögetés csökkentik az ételek antioxidáns-tartalmát, és növelik a prooxidáns vegyületeket, az úgynevezett fejlett glikációs végpontokat (AGE) és a heterociklusos aminokat (HCA). Ez nem azt jelenti, hogy le kell mondanod a grillezést. De különösen a húsok főzésénél próbálja meg ne főzni vagy főzni, és használjon alacsonyabb hőmérsékletű főzési módszereket, például sütést, párolást, dinsztelést és grillezést.
Tartsa súlyát kordában: A felsorolt változások közül sok automatikusan segít az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, ami nemcsak számos egészségi állapot megelőzésében fontos, beleértve a szívbetegségeket, a magas vérnyomást és a 2-es típusú cukorbetegséget, hanem az OA megelőzésében és kezelésében is. is. Csak egy 10% -os súlycsökkenés bizonyítja, hogy a felére csökkenti az OA kockázatát és csökkenti a meglévő OA fájdalmát. Ez hatalmas megtérülés egy kis elkötelezettségért.