Pácolt zöld paradicsom - Szerezd meg a jó dolgokat!

szerezd

  • 2 font zöld paradicsom
  • A sós lében
  • 2 csésze fehér ecet
  • 2 csésze víz
  • 2 evőkanál finom pácoló só
  • TEGYEN MINDEN RÖGZÍTETT ÜVEGET
  • ½ teáskanál kapros mag
  • 1 gerezd fokhagyma, hámozott
  • kevés ¼ teáskanál fekete bors
  • 1 kis babérlevél

Sterilizálja az üvegeket és készítse elő a fedeleket. Kombinálja az ecetet, a vizet és a sót egy serpenyőben ömlõ ajakkal; felforral. Készítsünk üvegeket az egyes fűszerekkel.

Távolítsa el a szárgödröket a paradicsomból, és vágja ékekre. Az ékeket szorosan csomagolja az üvegekbe. Öntsük a sóoldatot lassan az ékre, és hagyjunk egy fél hüvelykes fejteret. Használjon fa vagy műanyag szerszámot a légbuborékok eltávolításához, és ha szükséges, adjon hozzá még sóoldatot. Törölje le a felniket, tegyen fedeleket és csavarja be a szalagokat.

10 percig forraljuk forrásban lévő vízfürdőben. Hagyja az üvegeket kihűlni egy törülközővel bélelt pulton. Étkezés előtt legalább egy hétig pihentesse; az ízeknek időre van szükségük az összeolvadáshoz.

Tárolja hűvös, sötét helyen, legfeljebb egy évig.