Padlizsánpüré joghurt Martha Stewarttal

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Előmelegítse a brojlereket. Éles késsel szúrja a padlizsánokat 3-4 pontra a kés hegyével, hogy ne repedjenek fel. Helyezzen padlizsánt egy tepsibe, és tegye a brojler alá. Broil, időnként megfordulva, amíg a bőr nem lesz fekete, hólyagos és nagyon puha, amikor megnyomja őket. Vegye ki, és hagyja kihűlni.

Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, hámozza meg a padlizsánokat, és tegye őket egy szűrőedénybe, hogy kifolyhasson. Ha lecsepegtetett, durván vágja le a húst, és térjen vissza a szűrőedénybe. A húst villával simára törjük, és hagyjuk lecsöpögni.

Vigye át a húst egy közepes tálba. Adjunk hozzá olajat, joghurtot és citromlevet; addig keverjük, amíg alaposan össze nem keveredik. Keverje hozzá a fokhagymát és a sót. Tegyük át egy tálba, és kívánság szerint díszítsük petrezselyemmel és gránátalma maggal. Hidegen tálaljuk.

---