Párolt lazac; zöldséges rizstál recept - BBC Good Food
Ez a gyors halavacsora a tökéletes alacsony kalóriatartalmú, problémamentes hétköznapi étkezés. Vegetáriánus változat esetén egyszerűen hagyja ki a lazacot, és díszítse apróra vágott újhagymával vagy pirított fenyőmaggal
| alacsony | kcal | 445 |
| zsír | 12g | |
| telít | 2g | |
| szénhidrát | 54g | |
| cukrok | 14g | |
| rost | 4g | |
| fehérje | 28g | |
| só | 0,9 g |
Hozzávalók
- 200g barna rizs
- 100g zöldbab
- 200g pak choi, darabokra vágva
- 4 x 100g lazacfilé
Az öltözködéshez
- 4 evőkanál kecap manis (édes szójaszósz)
- lé 3 lime
- 2 evőkanál sambal oelek (apróra vágott chili egy üvegben) vagy 1 piros chili, leválasztva és apróra vágva
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál aranyból cukor
Kiszolgálni
- 4 újhagyma, apróra vágva
- 4 evőkanál vegyes mag (tököt, szezámot és napraforgót használtam)
- pácolt gyömbér, apróra vágva (opcionális)
Módszer
Egy kis tálban keverje össze az öntet hozzávalóit, majd tegye félre. Forraljuk fel a rizst sok vízben, és csak főzve engedjük le, kb. 15 percig.
Közben tegye a zöldségeket és a halakat nagy párolóba, két rétegben. Pároljuk a halat 5-8 percig, a zöldséget 4-5 percig, amíg elkészül. Kanállal tálaljuk a rizst, és a tetejére helyezzük a párolt halat és zöldséget. Öntsön némi öntetet, és töltse fel az újhagymával, a vegyes magokkal és a savanyított gyömbérrel, ha úgy tetszik.