Párolt vörös álsügér zöldségekkel és sáfrányvajas recepttel Egyél okosabban USA-ban
Párolt vörös álsügér zöldségekkel és sáfrányvajjal - hal a legjobb: egyszerű, ízletes és finoman fűszerezett.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,1 mg | (138%) |
| D-vitamin | 4,2 μg | (21%) |
| E-vitamin | 3,2 mg | (27%) |
| B₁-vitamin | 0,6 mg | (60%) |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) |
| Niacin | 11,4 mg | (95%) |
| B₆-vitamin | 1,1 mg | (79%) |
| Folsav | 134 μg | (45%) |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) |
| Biotin | 23,1 μg | (51%) |
| B₁₂-vitamin | 5,7 μg | (190%) |
| C vitamin | 49 mg | (52%) |
| Kálium | 1,394 mg | (35%) |
| Kalcium | 165 mg | (17%) |
| Magnézium | 95 mg | (32%) |
| Vas | 3,8 mg | (25%) |
| Jód | 65 μg | (33%) |
| Cink | 1,4 mg | (18%) |
| Telített zsírsavak | 4 g | |
| Húgysav | 459 mg | |
| Koleszterin | 56 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Öblítse le a halfiléket hideg víz alatt és szárítsa meg.
Kombinálja a sáfrányt vajjal.
Hámozzuk meg a sárgarépát, a cukkinit, a zellert, a póréhagymát, az édesköményt és a medvehagymát. Vágjuk a póréhagymát karikákra, a többi zöldséget vágjuk körülbelül 4 cm hosszú csíkokra (kb. 1 1/2 hüvelyk).
A zöldségeket gőzösbe tesszük, sóval és borssal ízesítjük. Tetejére hal, pöttyös sáfrányvaj. A halakat sózzuk, borsozzuk.
Helyezzen kakukkfüvet, rozmaringot, húslevest és fehérbort egy megfelelő edénybe, és forralja fel. Helyezzen gőzölőt a tetejére, és főzzük zöldségeket és halakat lefedve körülbelül 12 percig.
Öblítse le a petrezselymet, rázza szárazra, szedje le a leveleket és aprítsa fel. Rendezzen zöldségeket és halakat 4 tányérra, csepegtesse le húslevessel, és szórja meg petrezselyemmel. Szolgál.