Permakultúrás csirkék - 6 gyakorlati lecke a csirkék evolúciójából - A permakultúra
A permakultúra tervezésének egyik alapja a természetes ökoszisztémák megfigyelése, megértése és azokkal való munka.
Elég egyszerűen hangzik, hogy a permakultúra alapelveit alkalmazni lehessen a csirketartásra. Nem figyelhetjük meg csak a vad csirkéket a természetes környezetükben? A probléma az, hogy a modern háziasított csirkék nem léteznek a vadonban. A dzsungelimadarak a csirkék közvetlen ősei, azonban ez nem ilyen egyszerű.
A modern csirkéket több mint 8000 évvel ezelőtt háziasították, és a szelektív tenyésztés eredményeként sokat változtak. Ahhoz, hogy teljesebb képet kapjak, amely figyelembe veszi a modern csirkék és a dzsungelfowl közötti különbségeket, tanulmányoztam a csirkék evolúcióját az ázsiai dzsungeltől a modern gyári gazdálkodásig és a csirke rögökig.
Ezt a kutatást 6 leckébe bontottam le a boldog, egészséges, háztáji csirkék permakultúrás megközelítése érdekében.
A csirkék evolúciója
Mielőtt belevágnék a permakultúrás csirkék 6 leckéjébe, azzal kezdem, hogy a modern házi csirke rövid történetével és evolúciójával.
Dzsungelimadarak - a csirke közvetlen őse:
Jason Thompson - Flickr: Vörös dzsungel
A házi csirkék a Dél-Kelet-Ázsiából és Indiából származó vörös dzsungellákra vezethetők vissza. A dzsungelben tartott szárnyasok teste kicsi, évente csak körülbelül 20 tojást raknak le.
Ha még jobban visszavezetjük a csirkéket, akkor a csirkék a T-Rex legközelebbi élő rokonai. Ennek sok értelme van, mert a csirkék megőrülnek húsért, vadásznak rovarokra és még apró rágcsálókra is. Nézze meg ezt a hihetetlen videót, amelyben egy csirke megragadja (ellopja) az egeret, amelyet egy macska vadászott: https://www.youtube.com/watch?v=LwtuoHyLEiw .
Háziasítás és családi gazdálkodás (1900-tól 1950-ig):
Körülbelül 8000 évvel ezelőtt háziasították a dzsungelimadarakat. Annak ellenére, hogy a háziasított csirkék „fizikailag” nagyon különböznek a dzsungelektől, a tanulmányok azt mutatják, hogy a genetikai különbségek valójában meglehetősen kicsiek. A csirkék genetikai evolúciójának ez a vizsgálata azt mutatja, hogy két fontos mutáció létezik:
- Brojlerek/húscsirkék: A TBC1D1 gén, amely szabályozza a glükóz metabolizmusát. Emberben ennek a génnek a mutációi elhízást okoznak. Csirkéknél gyorsabban növekvő és húsosabb csirkék termelésére használták.
- Rétegek: A TSHR gén (pajzsmirigy-stimuláló hormon receptor), amely meghatározott évszakokra korlátozza a tenyésztést. Ez a mutáció lehetővé teszi, hogy a csirkék egész évben szaporodjanak (és tojjanak).
Ezek a genetikai variációk elsősorban a 20. század eleji szelektív tenyésztés miatt következtek be.
Gyári gazdálkodás:
Az 1950-es évekbeli ipari forradalom elmozdulást okozott a családi gazdaságoktól az ipari üzemek felé. Ide tartozik a baromfiipar is: nagy számú csirkét tartanak bent ketrecekben (rétegekben) vagy olyan szorosan egymáshoz szorítva, hogy alig tudnak mozogni (brojlerek).
Az üzemi gazdálkodás speciális hibrid fajtákat is kifejlesztett a tojás- és hústermeléshez. Ezek a tojásrakó csirkék évente körülbelül 300 tojást termelnek, ami majdnem kétszer annyi tojást jelent, mint az 1950-es években működő kisüzemek. A gyárban tartott húscsirkék pedig körülbelül négyszer gyorsabban nőnek, mint a dzsungelimadarak.
Háztáji csirkék:
A közelmúltban egyre többen ártalmatlanítják a gyárban tartott tojásokat, és a háztáji csirkékhez fordulnak, amelyek ízletesebbek, egészségesebbek és jobbak a környezet számára.
A háztáji csirkék fajtától függően évente körülbelül 200–250 tojást termelnek. Ez aztán az első pár tojásrakási csúcs után elkezdi esni.
6 gyakorlati szöveg a permakultúrás csirkék számára:
A csirkék evolúciójának és az igényeik és viselkedésük változásának megfigyeléséből 6 gyakorlati leckét azonosítottam a csirkék tartásának permakultúrás megközelítéssel.
Lecke 1. Élőhely: A gyep helyett pázsitokat, növényeket és talajtakarót kell biztosítani.
Amikor a csirkék számára ideális környezetre gondolok, a nyílt füves területekre gondoltam. A szép zöld gyepen kutakodó tyúkok szép látvány. De a dzsungelimadarakhoz hasonló élőhely alkalmasabb, amelynek:
- Árnyékot és védelmet nyújtó fák és cserjék
- Sok levélszemét vagy talajtakaró, ami bogarakat és rovarokat ösztönöz.
2. lecke: Nyáj mérete: Egy kis nyáj ideális .
Általános mítosz az, hogy a csirkék 6 vagy több csirkéből álló nagy csoportokban járnak a legjobban, mivel társas állatok. Bár igaz, hogy a csirkék önmagukban magányosak lennének, a dzsungelimadarak állományai általában kicsiek, egy-két hím és egy-több tyúk.
Ez azt jelenti, hogy egy kis 2–5 csirkés állomány valószínűleg ideális.
Lecke 3. Tevékenység: Tartsa fizikailag és szellemileg aktívan a csirkéit.
A dzsungelimadarak nagyon aktívak a nap folyamán táplálékkal és vízzel. Másrészt a háztáji csirkéknek pelletezett táplálékot biztosítanak, ami azt jelenti, hogy a túléléshez nem kell etetniük.
Éppen ezért a háztáji csirkéknek olyan környezetet kell biztosítani, amely aktívan tartja őket és nem engedi őket rossznak (például a kerti ágyat szemetesre dobja).
Íme néhány ötlet a csirkék aktívan tartására:
- Emberi kapcsolat
- Egészséges csemegék, például egészséges konyhai maradványok, függő zöldségek, adagolók és fagyasztott élelmiszer-blokkok
- Játékok, például tükrök és csirkehinták
Lecke 4. Diéta: A gabonát a lehető legtöbb táplálékkal egészítsék ki (levelek, zöldségek, gyümölcsök és rovarok/állati fehérje).
Gabona alapú csirkepelletet csirkék számára fejlesztettek ki egy gyárgazdaságban. Ezután pelletet fogadtak el a háztáji csirkék számára, mert ez kényelmes módszer a csirkék etetésére.
A probléma az, hogy a háztáji csirkéket a gyárban tenyésztett csirkéktől eltérő környezetben nevelik. A háztáji csirkék aktívabbak, a szabadban vannak a napsütésben, és különféle takarmányokban fogyasztott ételeket fogyasztanak, például füvet és rovarokat. Emiatt a háztáji csirkéknek más szükségleteik vannak, mint a gyárban tenyésztett csirkéknek.
Fontos azonban felismerni azt is, hogy a háziasított csirkefajták 15-20-szor több tojást raknak le. Emiatt csak a takarmányozással és a konyhai maradványokkal lenne nehéz kielégíteni a csirkék tápanyagigényét.
Ehelyett arra kell törekednie, hogy a gabona takarmányát minél több takarmányozott táplálékkal egészítse ki. Ez javítja a csirkék étrendjének változatosságát és minőségét.
Lecke 5. Ragadozók fenyegetése: Válasszon riasztó fajtákat, biztosítson biztonságos ketreceket, használjon kerítéseket, és rengeteg fát és cserjét tartalmazzon a természetes védelem érdekében.
A csirkék szelektív tenyésztése és háziasítása azt jelenti, hogy sokkal kevésbé éberek és óvatosak, mint a dzsungelladarak. Ők sem tudnak olyan jól repülni, hogy elkerüljék a ragadozókat. Ezért olyan fontos, hogy a házi csirkék biztonságban és ragadozóktól védve legyenek.
- Biztonságos kádak
- Vívás
- Mobil traktorok
- Természetes borítás és védelem, például fák, cserjék és felhalmozott ágak.
- Sötétebb színű csirkék kiválasztása, amelyek beleolvadnak a környezetükbe (a fehér színek általában jobban láthatóak).
Lecke 6. Egészségügy: Féregtelenítés, porfürdőzés és stresszmentes környezet
A paraziták problémát jelentenek a dzsungelben, valamint a házi csirkékben. Ez azt jelenti, hogy a pusztán „természetes” megközelítés nem oldja meg az összes problémáját. Semmiféle menta levél és fokhagyma nem fogja elvégezni a munkát. Ehelyett azt javaslom, hogy összpontosítson egy egészséges és alacsony stresszű környezet biztosítására, kombinálva a modern kezelésekkel, például a féreggyógyszerekkel.
Töltse le az e-könyvet
Ez egy átfogóbb e-könyv összefoglaló változata. Itt letöltheti az ingyenes, 30 oldalas e-könyvet (PDF), valamint a gyakorlati elvitelek ellenőrzőlistáját:
Marcus segít az elfoglalt embereknek növekedni és főzni Igazi étel a www.PatchtoTable.com címen. Marcus a Millen Farm igazgatója is, amely fenntartható városi gazdálkodási rendszert fejleszt ki, amely permakultúra elvein alapul, és amelyet más közösségek is megismételhetnek.
Fotóhitel a dzsungelcsirke képhez: